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有朋友與(yu) 華子聊天，提了一個(ge) 問題，現在心血管疾病對人類壽命影響最大，華子是一名藥師，天天指導大家用藥，有沒有不用藥的方法就可以預防心血管疾病？

華子說，心血管疾病雖然是循環係統的問題，但歸根結底，與(yu) 我們(men) 的日常生活方式、飲食習(xi) 慣密切相關(guan) 。華子曾經與(yu) 心內(nei) 科專(zhuan) 家聊過預防疾病的問題，專(zhuan) 家告訴華子8條“飲食防病秘方”，做到了就可以有效預防疾病的發生，隻不過很多人做不到。

一、吃的食物要豐(feng) 富保持身體(ti) 健康，就要保證吃的食物足夠豐(feng) 富。這裏的“豐(feng) 富”指的不是吃得多，而是說食物要多樣化。對於(yu) 人類來說，沒有什麽(me) 絕對需要忌口的食物，什麽(me) 都要吃一點，才能保證自己的營養(yang) 均衡。

建議每天食物種類超過12種，每周的食物種類超過25種。這樣可以保證鈣、鐵、鎂、鋅等微量元素，以及維生素A、D、E、C、K、B族、葉酸等營養(yang) 元素的攝入。給身體(ti) 補足全麵的營養(yang) ，是保持健康的基礎。

二、吃與(yu) 動要平衡肥胖是心血管疾病的獨立危險因素，肥胖本身也可算作一種代謝紊亂(luan) 性疾病，而讓人變胖的原因，就是吃得太多，而動得太少。

其實我們(men) 不怕吃得多，隻要可以消耗掉就沒有問題。比如說運動員、體(ti) 力工作者，每天都需要補充大量的熱量，否則體(ti) 能就會(hui) 下降。

我們(men) 在保證營養(yang) 攝入全麵的同時，也會(hui) 攝入大量的熱量，所以也要保證足夠的運動量，把過多的熱量消耗掉，避免過剩的營養(yang) 變成脂肪。

三、碳水要少吃細糧碳水化合物就是俗稱的糖，富含澱粉的食物，比如說米、麵等主食，都是碳水類食物。碳水類食物分解出的葡萄糖，是人類主要的供能方式。我們(men) 不能完全戒除碳水，但要選擇分解慢的碳水類食物。

碳水類食物中的精米、精麵容易被消化吸收，分解成糖的速度太快，會(hui) 對身體(ti) 造成傷(shang) 害。建議把三分之一的主食用燕麥、糙米、玉米、雜豆等粗糧代替，食用低升糖指數的全穀類食物，會(hui) 讓身體(ti) 更健康。

四、選擇優(you) 質蛋白人體(ti) 需要的氨基酸，需要從(cong) 外界攝取蛋白質分解獲得。蛋白質的來源有兩(liang) 種，一種來源為(wei) 動物蛋白，比如動物的瘦肉，包括豬、牛、羊的紅色瘦肉；以及禽類、水產(chan) 品的白色肉類，還有牛奶和雞蛋。另一種來源為(wei) 植物性蛋白，主要是豆類和豆製品。

每個(ge) 人，每天每公斤體(ti) 重需要1.5g左右的蛋白質。建議攝入的動物蛋白與(yu) 植物蛋白，各占一半的比例。在動物蛋白中，建議紅肉占三分之一，白肉占三分之一，蛋、奶占三分之一。不過腎功能不好的人，需要在醫生指導下控製蛋白的攝入量。

五、需要限量的油油即是脂肪，為(wei) 了健康，需要吃油，但要限製油的總量。很多人認為(wei) 吃油不健康，所以飲食上“滴油不沾”。這並不科學，因為(wei) 有很多營養(yang) 素是脂溶性的，隻有在飲食中存在油脂時，才能吸收。如果飲食中沒有油，反而更容易出現營養(yang) 不良。

油脂的選擇，建議用植物油，比如說大豆油、橄欖油等，其中不飽和脂肪酸含量高，對身體(ti) 還有一定的益處。而動物油中的飽和脂肪酸含量高，對健康危害大，不建議食用。

注意油脂的熱量過高，過量容易發胖，所以植物油也不能多吃，每天限量25克。

六、新鮮的蔬菜與(yu) 限製水果在很多健康指南中，都建議多吃蔬菜水果。蔬菜指的是新鮮的蔬菜，可以盡量多吃一些。新鮮蔬菜中的維生素含量高，而經過加工的幹菜、泡菜等蔬菜中，營養(yang) 物質流失，還有可能受到細菌汙染，還有多餘(yu) 的鹽，不建議多吃。

水果需要限量，每天半斤左右就好。雖然水果中含有豐(feng) 富的維生素、微量元素、膳食纖維，但也含有大量的果糖，食用過多會(hui) 導致發胖。所以水果也不能不加節製地食用，在兩(liang) 餐之間食用最好。

七、控鹽與(yu) 控糖食鹽中的鈉離子，是誘發高血壓的危險因素，增加心血管疾病風險。我國每天人均鹽量為(wei) 10.5克，遠高於(yu) 健康的6克標準。但是鹽也不是越少越好，攝入鹽過少可能導致低鈉血症，同樣也會(hui) 危害健康，所以每日鹽量最好控製在3~6克之間。

為(wei) 了健康，一定要注意控糖。這裏說的糖不是指碳水類食物，而是說食物中額外的添加糖。比如說蛋糕、餅幹、麵包等含糖食物，或是含糖的飲料等。添加糖攝入越少越好，每天攝入添加糖，不要超過50克。

八、保持規律飲食少喝酒每個(ge) 人根據自己的生活習(xi) 慣，保證一日三餐或是一日兩(liang) 餐都可以。但要保持規律，不要暴飲暴食，也不要饑一頓飽一頓。建議盡量自己做飯吃，少在外麵飯店吃或是點外賣。因為(wei) 外麵飯店為(wei) 了口味，通常會(hui) 重油重鹽，自己做菜方便控鹽和控油，更健康。

世界頂級醫學雜誌《柳葉刀》中，已經說明酒精對人體(ti) 有害無益。當你患心血管疾病時，你所喝下的每一滴酒都是有罪的。如果實在控製不住，就要限量飲酒，每天的酒精攝入量不能超過25克。

總結一下，在未病之時采用健康的飲食方式，管住自己的嘴，可以很好地預防心血管疾病的發生。在短時間內(nei) 做到健康飲食並不難，難的是長時間堅持。已經出現高血壓、糖尿病、高脂血症等三高的人群，在管理好自己飲食的同時，還需要在醫生指導下規律用藥才可以有效預防疾病的發生。

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