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生活科普：原來苦瓜熟了是甜的，白吃了那麽多年苦…
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本文審稿：孫海，植物科普作家
對於(yu) 愛吃甜的人來說，苦瓜這個(ge) 名字光是聽了就讓人直搖頭。
一提到苦瓜，大部分人第一反應就是苦。
但是，你知道嗎？苦瓜在成熟後其實是甜的，而且是金黃色的！
苦瓜之所以那麽(me) 苦，其實就是為(wei) 了讓你別吃它……成熟以後就不苦了。
什麽(me) ？下麵小編就為(wei) 大家揭秘一番，快來領取今日份冷星空体育官网入口网站！
原來，我們(men) 這麽(me) 多年吃到的苦瓜發苦，是因為(wei) 我們(men) 吃的太著急，吃了未成熟的。
等到苦瓜成熟後就會(hui) 呈現金黃色，口感發軟、較甜。
“未成年”的苦瓜發苦是為(wei) 了防止被動物禍害，但是卻遇上了啥都敢吃的人類，不怕苦。
除此之外，人類還想方設法的為(wei) 了讓苦味變淡，嚐試著將籽和瓤去掉去吃。
雖然成熟後的苦瓜發甜，但是營養(yang) 成分卻沒有“未成年”時高，所以大部分的人還是會(hui) 選擇去吃苦的苦瓜，畢竟對身體(ti) 好。
另外，人家還是蔬菜中的“君子”，不管和什麽(me) 菜在一起炒，都不會(hui) 把苦味傳(chuan) 給別菜。
怎麽(me) 樣？看完後是不是顛覆了多年認知。
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