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茶葉蛋的由來可以追溯到古代。據說，它最初是由中國古代的宋朝皇帝宋太祖創製的，當時他曾命令將茶葉和雞蛋混合，然後將其煮熟，製成一種可口的小吃。自此，茶葉蛋便成為(wei) 宋朝皇室的傳(chuan) 統美食。此後，它也被廣泛傳(chuan) 播到各地，成為(wei) 中國人餐桌上的一道經典美食。
茶葉蛋作為(wei) 一種受歡迎的傳(chuan) 統小吃，以雞蛋、茶葉、鹽和糖為(wei) 主要原料，口感鮮美，是大多數人非常愛吃的早餐之一。與(yu) 煮雞蛋相比，大部分人都會(hui) 選擇茶葉蛋，因為(wei) 茶葉蛋比較有味道且好吃，但是你可能不知道茶葉蛋的營養(yang) 遠遠沒有煮雞蛋高。
圖片來源於(yu) 網絡
茶葉蛋VS煮雞蛋
很多人認為(wei) 茶葉蛋是一種營養(yang) 豐(feng) 富的食物，但實際上，茶葉蛋的營養(yang) 價(jia) 值並不高，一般煮茶葉蛋的茶葉，都是用放了很久的茶葉製作而成的，需要用長期浸泡的形式才能製成。一旦這樣，茶葉裏麵的生物堿就會(hui) 進入到雞蛋裏麵，從(cong) 而跟裏麵的鐵元素相結合，然而這樣製成的雞蛋長期食用可不利於(yu) 身體(ti) 健康，也可能對身體(ti) 會(hui) 造成一定的影響。此外，茶葉蛋經過烹調，有些營養(yang) 成分可能會(hui) 損失，使其營養(yang) 價(jia) 值大大降低。
煮雞蛋能夠最大限度地保留其營養(yang) 價(jia) 值。雞蛋中含有大量的蛋白質、維生素、礦物質和不飽和脂肪酸，其中蛋白質含量較高，為(wei) 其他食物所不及，而且蛋白質含量較高，能夠提供身體(ti) 所需的氨基酸。此外，雞蛋中含有維生素A、維生素D、維生素E等，能夠改善視力，維持皮膚健康，促進骨骼健康，提高免疫力。此外，雞蛋中還含有大量的不飽和脂肪酸，有助於(yu) 降低血液中膽固醇的含量。總之，煮雞蛋的營養(yang) 價(jia) 值會(hui) 比茶葉蛋要高，是健康飲食的重要組成部分。
圖片來源於(yu) 網絡
茶葉蛋的注意事項:
1、雞蛋第一次煮時，不要煮太熟，因為(wei) 加入茶葉及調味料後，還要再煮一段時間使它入味，煮太久蛋太硬並不好吃。2、茶葉蛋煮好後一定要先撈除，再以湯汁泡蛋即可，若是茶葉一直浸著，茶葉中的丹寧酸會(hui) 釋出，使口感變澀。3、煮好放涼的茶葉蛋若需加熱，隻需將湯汁燒開，熄火後再將蛋放入浸泡即可。4、煮雞蛋前，先要用勺子輕輕敲打雞蛋，輕敲雞蛋的目的在於(yu) ，使每個(ge) 蛋都有裂縫時，這樣烹煮時容易入味，熬煮時間也不用太久。
5、茶葉蛋吃多了可能會(hui) 導致消化不良，鹽攝入過多等危害，所以還是要適量食用，避免貪多。
因此，為(wei) 了自己的健康著想，小編還是建議吃水煮蛋。如果你覺得水煮蛋沒有什麽(me) 味道，喜歡吃茶葉蛋，也可以，但是可不要貪食多吃。
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