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當你打開一個(ge) 電腦網頁時，你的眼睛和手指已經完成了諸如轉動眼球、滑動手指等一係列動作。你是否思考過，為(wei) 何我們(men) 能完成這些動作呢？ 

　　其實，我們(men) 的每一個(ge) 動作，都是肌肉收縮作用於(yu) 骨骼的結果。當我們(men) 受到外界刺激時，會(hui) 產(chan) 生神經興(xing) 奮。神經興(xing) 奮是可以傳(chuan) 導的，當它傳(chuan) 導到肌肉時，會(hui) 使肌肉也產(chan) 生興(xing) 奮，肌肉興(xing) 奮又會(hui) 引起肌肉收縮，從(cong) 而產(chan) 生各種動作。我們(men) 將這種能夠傳(chuan) 播的神經興(xing) 奮稱為(wei) 神經衝(chong) 動。可以說，肌肉收縮就是神經衝(chong) 動的間接體(ti) 現。 

　　那麽(me) ，神經衝(chong) 動是怎麽(me) 產(chan) 生的呢？ 

　　神經衝(chong) 動是在神經纖維上傳(chuan) 導的動作電位。我們(men) 可以把神經衝(chong) 動想象成電流，把神經纖維想象成電路。假如電路上連著一個(ge) 燈泡，當電流通過電路時，燈泡就會(hui) 亮。神經衝(chong) 動引起肌肉收縮的情況也與(yu) 此類似，隻不過神經衝(chong) 動這種“電流”不是普通的電流，它的產(chan) 生主要取決(jue) 於(yu) 兩(liang) 種元素。這兩(liang) 種元素就是鈉和鉀。鈉和鉀位於(yu) 元素周期表的第一列，它們(men) 的最外層軌道隻有一個(ge) 電子，極不穩定。因此，鈉和鉀一遇到空氣就會(hui) 立馬與(yu) 空氣中的氧發生反應，變成鈉離子和鉀離子。 

　　作為(wei) 常量元素，鈉和鉀在人體(ti) 的含量很多，並且都是以離子的形式存在的。正常情況下，細胞外的鈉離子濃度高於(yu) 細胞內(nei) 的鈉離子濃度，細胞內(nei) 的鉀離子濃度高於(yu) 細胞外的鉀離子濃度。對於(yu) 鈉離子來說，一有機會(hui) ，它們(men) 就會(hui) 朝細胞內(nei) 流動；而對於(yu) 鉀離子來說，它們(men) 更傾(qing) 向於(yu) 向細胞外流動，這是由它們(men) 在細胞內(nei) 外的濃度差決(jue) 定的。 

　　當身體(ti) 受到有效刺激時，細胞膜上的鈉離子通道開啟，鈉離子就會(hui) 開始向細胞內(nei) 流動。我們(men) 知道，鈉離子帶著一個(ge) 正電荷，因此，如果大量的鈉離子向細胞內(nei) 移動，必然會(hui) 使細胞內(nei) 外的電位發生變化。當細胞內(nei) 外的電位達到平衡時，鈉離子就不再移動了。這時，細胞膜上的鉀離子通道開啟了，於(yu) 是鉀離子就開始向細胞外流動，使細胞內(nei) 外的電位再次發生變化，等到細胞內(nei) 外的電位再次達到平衡時，鉀離子也停止移動了。 

　　外界刺激使得鈉離子向細胞內(nei) 移動，鉀離子向細胞外移動，這兩(liang) 次移動使得細胞內(nei) 外的電位發生了變化，這種變化就是動作電位。動作電位不會(hui) 局限在受刺激的部位，動作電位產(chan) 生後，會(hui) 迅速向周圍傳(chuan) 導。一旦動作電位進行傳(chuan) 導，就會(hui) 產(chan) 生神經衝(chong) 動。而神經衝(chong) 動，則會(hui) 導致肌肉收縮。 

　　由此可見，我們(men) 的生命活動離不開鈉和鉀。不過，這兩(liang) 種元素並不是攝入越多越好。以鈉為(wei) 例，世界衛生組織建議，成人每天攝入的鹽應不超過5克，其目的主要是限製鈉的攝入量。因為(wei) 根據上述細胞膜內(nei) 外電位變化的過程我們(men) 可以得知，如果體(ti) 內(nei) 的鈉離子過多，當細胞膜上的鈉離子通道開啟後，會(hui) 有過量的鈉離子湧入細胞膜內(nei) 。在這種情況下，即便鉀離子流到細胞膜外，細胞膜內(nei) 也不能恢複最初的電位，導致動作電位的傳(chuan) 導出現問題，無法正常地引起肌肉興(xing) 奮，我們(men) 也就無法完成動作了。 

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