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相比碳酸飲料和其他含糖飲料，人們(men) 常以為(wei) 果汁更健康。然而美國的一項研究顯示，飲用過多的果汁同樣危害健康，死亡風險不亞(ya) 於(yu) 碳酸飲料。
美國埃默裏大學研究人員分析先前的調查數據得出上述結論。這項調查涉及13440名年滿45歲的美國人，調查隨訪6年期間，168人死於(yu) 冠心病，1000人死於(yu) 其他原因。研究顯示，計入肥胖等因素後，每天每多攝入355毫升100%果汁，死亡風險增高24%；每天每多攝入355毫升含糖飲料，死亡風險增高11%。研究人員對這樣的結果並不感到意外，因為(wei) 100%果汁與(yu) 含糖飲料的成分“非常相似”。
“100%果汁含有一些維生素和植物營養(yang) 素，這是大部分含糖飲料所沒有的，但這兩(liang) 種飲料的主要成分都是糖和水。盡管含糖飲料中所含的糖為(wei) 加工過程中添加，100%果汁所含糖是天然存在的，但它們(men) 在人體(ti) 新陳代謝中會(hui) 引發同樣的生物化學反應。”研究人員稱。不過，相比碳酸飲料，適度飲用果汁並非不可，“由於(yu) 果汁含有維生素和礦物質，適度飲用仍然比碳酸飲料和其他含糖飲料好。”研究人員之一、埃默裏大學教授雅娜·韋爾什說。該研究報告刊載於(yu) 最新一期《美國醫學會(hui) 雜誌·網絡開放》期刊。
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