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端午至粽飄香。粽子是怎樣出現在人們(men) 的生活中的呢？一則粽子曆史“拍了拍”你，邀你一同了解粽子的“前世今生”。
粽子初名“筒粽”，用竹筒裝黏米，以草木灰汁煮熟，色、香、味別具特色，且能清熱降火，調理胃腸，是一種時令食品。粽子的出現，標誌著歲序轉入夏季，是一年生活轉折點的信號，最初並無特殊紀念意義(yi) 。
到了春秋時期，逐漸改用菰（茭白）葉包黏米成牛角狀，用於(yu) 祭拜祖先和神靈，稱“角黍”。之所以把粽子包成牛角狀，是因為(wei) 古代先民在祭祀時喜用帶角的動物來作祭品，認為(wei) 動物的角，是溝通人與(yu) 神之間的靈物，以求五穀豐(feng) 登，倉(cang) 滿廩實。
戰國時，楚國大夫屈原愛國憂民，後被佞臣所害，傳(chuan) 說於(yu) 五月初五那天投身汨羅江。人傷(shang) 其死，於(yu) 是開始把屈原之死與(yu) 端午節聯係在一起，投“角黍”於(yu) 江中，避免魚鱉蝦蟹破壞屈原遺體(ti) ，用以表達對英雄人物的敬仰和祭奠，從(cong) 此端午節也被賦予成有道德含義(yi) 的節日。
粽子正式被定為(wei) 端午節食品是在晉代。人們(men) 腦洞大開，開始將一些特殊材料包在其中，包括中藥材“益智仁”，煮熟的粽子美其名曰“益智粽”。南北朝的時候，粽子餡料大家族裏又出現了肉、板栗、紅棗、赤豆……包好的粽子還被當成禮物互相贈送。
到了唐代，粽子用米製成，看起來“白瑩如玉”，形狀也出現了菱形、錐形等，成為(wei) 節日或民間風味小吃。宋代時，出現了“蜜餞粽”，即果品入粽。蘇東(dong) 坡就寫(xie) 下過這麽(me) 一句“時於(yu) 粽裏見楊梅”。這時還出現用粽子堆成樓台亭閣造型的現象，似乎說明，吃粽子已經成為(wei) 一種時尚。
元代以後，包粽子已不限於(yu) 菰葉，而是改用箬葉和蘆葦葉。明清時期，粽子更被賦予了吉祥含義(yi) 。相傳(chuan) ，當時凡是參加科舉(ju) 考試的人，考前要吃一種細長像毛筆般的粽子，被稱為(wei) “筆粽”，諧音“必中”。另一種說法是，這種“筆粽”吃進肚子，胸中會(hui) 有神來之筆，能考出好成績。
承載著家國情懷、融入了真情實感，從(cong) 曆史長河中走出來的粽子，至今依然受到人們(men) 青睞。它們(men) 的種類愈加繁多，已成為(wei) 中華民族民俗文化、食文化傳(chuan) 承的重要符號。
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