劉麗(li) 麗(li) 麵塑作品《孔雀牡丹》侯易飛 攝

“電掣風馳過太行，輕車一躍上呂梁，扶貧科技助收官。//走馬觀花得益淺，基層深入獲知詳。廟堂應解縣鄉(xiang) 難。”10月19日至21日，中國科技館與(yu) 山西省科技館共同組織開展“老區科普行”活動，奔赴山西省嵐縣、臨(lin) 縣，給當地中小學捐贈科普圖書(shu) 及教具，表演科普小品，演示科學原理，調研鄉(xiang) 鎮脫貧攻堅，慰問貧困戶和老黨(dang) 員，看望中國科協兩(liang) 縣掛職幹部。有感於(yu) 縣鄉(xiang) 兩(liang) 級幹部直麵基層錯綜複雜矛盾，工作十分不易，特填這首《浣溪沙》，以表情懷。

說縣鄉(xiang) 兩(liang) 級工作不易，是因為(wei) 每做一件事都必須求實效，真正解決(jue) 問題，讓老百姓滿意。這不，2020年7月16日，嵐縣建成的麵塑一條街正式啟用，旨在“傳(chuan) 承非遺文化，助力脫貧攻堅”，不僅(jin) 吸引當地16戶麵塑合作社入駐，使“嵐縣麵塑”這一國家非物質文化遺產(chan) 得以發揚光大，還帶動500餘(yu) 名搬遷貧困群眾(zhong) 就業(ye) ，使脫貧攻堅落到了實處。

麵塑是用麵粉製作，既可食用又能觀賞還可用於(yu) 喜慶、喪(sang) 事、祭祀、裝飾、饋贈等場合，是一種由民間習(xi) 俗積澱而成的極具代表性的地方民俗文化。據悉，嵐縣麵塑興(xing) 於(yu) 明代，盛於(yu) 清代，至今已有1000多年的曆史，乾隆版《嵐縣誌》中就有“嵐縣冬長，人喜蒸花”的記載，故麵塑又稱麵花。在嵐縣，每逢農(nong) 曆二月十九，家家戶戶都會(hui) 把自家精心製作的精美麵花擺出來，以“供會(hui) ”形式舉(ju) 行禮祭活動，並作為(wei) 當地一種特有民俗代代傳(chuan) 承。

我們(men) 在考察位於(yu) 城區易居苑小區的麵塑一條街時，與(yu) 入駐的當地麵塑藝人交流，了解嵐縣麵塑非遺保護情況以及在脫貧致富中所發揮的作用。袁建華、劉四連都是當地麵塑領軍(jun) 人物，兩(liang) 人不僅(jin) 年齡相差不大、經曆十分相仿，兩(liang) 家的店鋪也比鄰相依，袁建華的女兒(er) 劉麗(li) 麗(li) 、劉四連的兒(er) 子史凱文也都成為(wei) 嵐縣下一代麵塑傳(chuan) 承人的代表人物。

今年56歲的袁建華從(cong) 小就喜歡看奶奶捏麵花，那時候因家裏窮，大人不讓她用白麵捏，她隻好跑到野外挖紅膠泥學著捏。長到十幾歲後，逢年過節，或遇紅白喜事，她就跟著奶奶和媽媽免費幫助鄰裏鄉(xiang) 親(qin) 捏麵人；爬孩孩、蛇燕燕、羅漢漢、魚魚、十二生肖、財神爺……個(ge) 個(ge) 惟妙惟肖，煞是可愛，她的麵塑技藝由此突飛猛進。改革開放後，袁建華嫁到嵐城鎮，為(wei) 了讓家人每天都能吃上白麵，過上好日子，她開始捏麵塑掙錢，起初一套麵塑能賣四五十元，後來賣到五六百元。隨著技藝提高、名氣漸大，行情漲到一套能賣一兩(liang) 千元。如今，袁建華已成為(wei) 嵐縣麵塑藝人的傑出代表，製作的麵塑一套可以賣到一兩(liang) 萬(wan) 元。

“縣裏特別重視保護麵塑非遺，出台了很多扶持政策，入駐麵塑一條街還能享受很多優(you) 惠，我家的麵塑生意也越做越大，一年能有四五十萬(wan) 元的收入。”自小家富起來後，袁建華和女兒(er) 劉麗(li) 麗(li) 開始幫助大家，經常給留守婦女、殘疾人和困難戶傳(chuan) 授麵塑技藝，幫助他們(men) 脫貧致富。

劉麗(li) 麗(li) 是袁家第八代麵塑傳(chuan) 人，在傳(chuan) 承長輩傳(chuan) 統的基礎上，她的技藝不斷創新、題材不斷拓展、特色更加鮮明，引入花木蘭(lan) 、灰太狼、超人、花仙子等卡通人物形象，賦予麵塑時代特征。她還給作品增加防腐功能，製作的麵塑牡丹花可軟可硬，花瓣伸縮自如，作品不會(hui) 開裂、變形，便於(yu) 長久保存，更加彰顯工藝價(jia) 值。

劉四連已從(cong) 事麵塑創作30多年，2019年，她製作的“龍鳳呈祥”麵塑作品代表嵐縣參展第四屆山西文化產(chan) 業(ye) 博覽交易會(hui) 。在展會(hui) 現場，省委書(shu) 記樓陽生聽說她用八斤白麵製作的麵塑作品竟能賣出上萬(wan) 元錢的價(jia) 錢，不禁感歎道“嵐縣麵塑把白麵竟然賣到了黃金的價(jia) 格。”經營麵塑生意20多年，劉四連從(cong) 當年村裏的小作坊已發展到如今在縣城繁華街段開設大作坊，作品遠銷太原、天津、上海、甘肅、內(nei) 蒙、寧夏等地，成為(wei) 遠近聞名的麵塑大師。

讓劉四連感到欣慰的是，今年30歲的兒(er) 子史凱文心疼自己一個(ge) 人操勞麵塑家業(ye) ，2013年辭去在太原一家企業(ye) 開數控機床的好工作，回到嵐縣和自己一同做麵塑，開創了史家男孩從(cong) 事麵塑事業(ye) 的先河。幹了7年的麵塑，如今，史凱文打心眼裏喜歡這門技藝，在他看來，一碗麵粉，經過成百上千次的攪、拌、搓、揉，配合使用剪刀、梳子、竹簽等家常小工具，巧用裁、壓、捏、推、穿、纏等手法塑造成形，然後再經蒸熟、晾幹、上色，竟然能變身為(wei) 一件件鮮豔奪目、活靈活現的手工藝品，仿若世間萬(wan) 物百態，人生苦辣酸甜，各種的況味值得細細品嚐。

有感於(yu) 袁建華、劉四連兩(liang) 家為(wei) 代表的嵐縣麵塑傳(chuan) 承人巧思妙作、勤勞致富，特填《破陣子》詞一首，以表敬佩、讚歎之情：“嵐縣婆姨手巧，麵團捏就非遺。百態千姿芳獸(shou) 豔，妙展紅白喜事儀(yi) 。塑彩賀壽祺。//建華四連麗(li) 麗(li) ，傳(chuan) 承發展幫依。致富脫貧期旺健，孔雀牡丹呈瑞吉。創新民藝奇。”



關(guan) 注【深圳科普】微信公眾(zhong) 號，在對話框：
回複【最新活動】，了解近期科普活動
回複【科普行】，了解最新深圳科普行活動
回複【研學營】，了解最新科普研學營
回複【科普課堂】，了解最新科普課堂
回複【科普書(shu) 籍】，了解最新科普書(shu) 籍
回複【團體(ti) 定製】，了解最新團體(ti) 定製活動
回複【科普基地】，了解深圳科普基地詳情
回複【觀鳥星空体育官网入口网站】，學習(xi) 觀鳥相關(guan) 科普星空体育官网入口网站