撰文｜王聰

編輯｜nagashi

排版｜水成文

雄性激素，是指由性腺合成的一類內(nei) 分泌激素，是維持正常性欲及生殖功能的激素，其中，由睾丸和腎上腺分泌的睾丸素（testosterone，也叫睾酮）是最重要的雄性激素。

正常的睾丸素水平對男人的健康至關(guan) 重要。睾丸素水平低與(yu) 心髒病、糖尿病和阿爾茨海默症的風險更高有關(guan) 。健康的睾丸素水平對於(yu) 男性的運動表現、心理健康和性健康也是至關(guan) 重要的。但過高的睾丸素水平與(yu) 男性的攻擊行為(wei) 、自私行為(wei) 有關(guan) 。

自1970年代以來，男性的平均睾丸素水平有所下降，性腺機能減退的比率一直在上升。

低脂飲食是指膳食脂肪占膳食總熱量的30%以下或者全天脂肪攝入量小於(yu) 50克的飲食方式，低脂飲食提倡“素多葷少，多果蔬、少肉”的原則，注意多攝取五穀雜糧、薯類和各類新鮮蔬菜水果。但是近年來許多研究發現高脂肪、低碳水化合物飲食有益健康，因此低脂飲食的觀點受到越來越多的挑戰。

近日，英國伍斯特大學和華威大學的研究人員在 Journal of Steroid Biochemistry and Molecular Biology 期刊發表了題為(wei) ：Low-fat diets and testosterone in men: Systematic review and meta-analysis of intervention studies 的論文。

該論文表明，低脂飲食可使男性的睾丸激素水平降低10-15％，而素食者睾丸素水平更是降低了高達26%。論文作者建議睾丸素水平低的人應當避免低脂飲食，該研究還指出通過橄欖油、牛油果、堅果等大量攝入的單不飽和脂肪酸可能會(hui) 促進睾丸素的產(chan) 生。

這項研究是一項係統回顧和薈萃分析，將六項具有良好對照的共206名參與(yu) 者的研究結果合並在一起。首先讓這些男性進行高脂飲食（40%脂肪），然後進行低脂飲食（20%脂肪），發現他們(men) 的睾丸素水平平均下降了10%-15%。那些素食者的後果尤為(wei) 嚴(yan) 重，他們(men) 的睾丸素水平下降了高達26%。

論文作者還將這些結果與(yu) 在人類和小鼠中進行的類似研究聯係起來。這些研究發現，通過橄欖油、牛油果、堅果等大量攝入的單不飽和脂肪酸可能會(hui) 促進睾丸素的產(chan) 生。

但是，主要存在於(yu) 植物油中的Omega-6多不飽和脂肪可能會(hui) 破壞細胞產(chan) 生睾丸素的能力。這是因為(wei) 多不飽和脂肪更易於(yu) 氧化，從(cong) 而導致細胞損傷(shang) 。

該論文的通訊作者 Joseph Whittaker 指出，睾丸素水平低與(yu) 心髒病、糖尿病和阿爾茨海默症的風險更高有關(guan) 。還需要更多研究來進一步支持這項研究結果，但是，睾丸素水平低的男性最好避免低脂飲食。

一直以來，飲食中的脂肪是營養(yang) 科學中一個(ge) 很有爭(zheng) 議的話題，各種飲食的支持者常常意見不一，有人支持低脂飲食，有人支持低碳水化合物飲食。

低脂飲食具有一定的好處，例如能夠降低膽固醇水平，但這項研究提示我們(men) ，低脂飲食也應權衡潛在的不利因素，例如會(hui) 降低睾丸素水平。

傳(chuan) 統飲食指南著重限製脂肪攝入，例如英國和美國飲食指南就將脂肪攝入量限製在總熱量的35%以下。

但是，隨著對高脂肪、低碳水化合物飲食的益處進行了更多研究，這種限製脂肪攝入的傳(chuan) 統觀點正受到越來越多的質疑。

近年來的研究發現，高脂飲食可減少甘油三酸酯、降低血壓、增加高密度脂蛋白膽固醇（好膽固醇），現在這項最新研究表明，高脂飲食還能夠增加睾丸素水平。

論文鏈接：

https://doi.org/10.1016/j.jsbmb.2021.105878


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