生活科普：血糖高，能不能吃枸杞？
來源：生命時報
發布時間：2021-07-29
瀏覽次數：1113

遼寧讀者牛女士問：我爸爸患有糖尿病，聽說枸杞中的活性成分可以降血糖，所以想買(mai) 點讓他泡水喝。但朋友告訴我，枸杞太甜，不適合糖尿病患者。朋友的這種說法到底對不對呢？

首都醫科大學附屬北京友誼醫院營養(yang) 科營養(yang) 師石正莉答：枸杞的本質是食物，食物對血糖的影響隻有升血糖快或慢、高或低的作用，沒有降血糖的藥理療效。枸杞降血糖的說法絕大多數都是在動物或細胞實驗上得出的結論，無論動物還是細胞，都和複雜的人體(ti) 存在本質的區別。因此，這些實驗的結果不能直接套用在人身上。另外，大多數人食用枸杞的方式是取少量泡水，即使裏麵有活性成分，這樣的攝入方式也無法保證人體(ti) 獲得充足的量，因而起不到實質性的效果。另一方麵，我們(men) 購買(mai) 的枸杞一般是果幹的狀態，水分少，熱量、糖的濃度因而提高，吃太多不利於(yu) 控製血糖和體(ti) 重。但是，這並不意味著糖尿病患者就不能吃枸杞，隻要記住下麵幾個(ge) 原則就可以。第一，少量攝入，平均每天攝入量控製在10~25克以內(nei) ；第二，和富含膳食纖維的食物一起吃，比如蔬菜；第三，如果攝入量較多，要減少吃主食的量。▲

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