喝開水已經成為(wei) 絕大多數中國人的習(xi) 慣，因此燒水是一種很普遍的事情，幾乎人人都經曆過。但在燒開水過程中，出現的響水不開，開水不響現象，這裏麵的道理就沒多少人呢深究了。

雖然如此，但許多時候人們(men) 喜歡把這種現象比喻一些社會(hui) 現象，諷刺那些沒啥真本事還喜歡嚷嚷吹牛皮的人，是“響水不開，開水不響”。這個(ge) 意思就是燒開的水不會(hui) 響，會(hui) 響的水就是沒燒開，你真有本事就不需要吹，沒本事胡吹隻會(hui) 令人反感。

那麽(me) 真的開水不響，響水不開嗎？

其實用壺燒過開水的人稍微注意，都會(hui) 發現，剛開始燒水時，是不會(hui) 響的，隨著水開始變熱，才會(hui) 漸漸響起來，而且會(hui) 越來越響，到了快開時響聲最大，隨著水接近沸騰了，才開始低下來，水開了，聲音就一下低了很多。但也不是完全不響，隻是響聲小了許多而已。

用這種現象比喻人生，還真是有些形象。剛開始燒水，有點像人的成長過程，剛開始還在學習(xi) 階段，沒什麽(me) 本事，因此這個(ge) 階段默默無聞，自己也不會(hui) 過於(yu) 去吹牛逼；到了學業(ye) 初成，有點星空体育官网入口网站和本事了，有些人就開始誇誇其談了，而且隨著自己聲名提升，越來越忘乎所以；到了晚年，經曆了人生的酸甜苦辣，隨著學識和社會(hui) 閱曆的積累，反而覺得自己還有很多欠缺，還需要虛心學習(xi) ，雖然這個(ge) 時候還會(hui) 發聲，但已經低調了很多。

由此看來燒水過程和人生過程，真的存在著響水不開，開水不響的現象。

那麽(me) ，燒開水這種現象蘊含著什麽(me) 科學道理呢？

這種現象可以用兩(liang) 種物理現象來解釋。

一種是熱脹冷縮現象。隻要懂得一點物理常識的人都知道，熱脹冷縮是我們(men) 這個(ge) 世界最普遍的現象，任何物體(ti) 都會(hui) 熱脹冷縮。這是因為(wei) 受熱時，物體(ti) 內(nei) 的粒子（原子）運動會(hui) 隨著溫度上升，振動幅度加大，這樣粒子運動就需要更多的空間，物體(ti) 就會(hui) 膨脹；溫度下降時，粒子振動幅度減小，物體(ti) 就會(hui) 收縮。

物體(ti) 受熱膨脹，體(ti) 積變大，因此密度就變小。對於(yu) 氣態和液態的物體(ti) ，密度越小就越往上浮，密度越大就越往下沉。水是液態，因此隨著燒開水的過程，壺底水被加熱，密度變小而上升，上麵的水冷，密度更大，因此就會(hui) 下沉。

這樣在燒開水的過程中，水就會(hui) 在壺中上下不斷對流，形成了一定響聲。不過，水與(yu) 其他物質有一個(ge) 不同特性，就是4℃時密度最大，隨著溫度上升或降低，密度都會(hui) 變小。

第二種就是溶解在水中的空氣（主要是氧氣、氮氣、二氧化碳）等氣體(ti) ，會(hui) 隨著水被加熱，溶解度減小。如氧氣在水中溶解度1個(ge) 大氣壓10℃下，1000毫升的水中可以溶解38毫升氧氣；而到了60攝氏度時，1000毫升水中的氧氣隻有19.5毫升了。

這些溶解在水中的氧氣到哪裏去了呢？就是隨著溫度升高，以氣泡的方

式溢出，揮發到空氣中了。

正是熱脹冷縮的對流現象和隨著溫度升高，水中氣體(ti) 的排出現象，導致了燒水過程的響聲。

為(wei) 什麽(me) 響水不開？

溶解在水中的各種氣體(ti) ，在燒水時壺底的水溫最開始升高，氣體(ti) 在水中遇熱膨脹，就生出了許多泡泡，泡泡多了，但由於(yu) 上麵的水冷，阻止了泡泡的繼續膨脹，在水壓下這些泡泡沒有達到離開壺底的升力，就會(hui) 壺的底部形成一層氣泡隔熱層，將壺底的熱度與(yu) 上麵的冷水隔開。

這樣會(hui) 導致壺底迅速過熱，溫度超過100℃。在這樣的高溫下，氣泡就會(hui) 突破上麵冷水的束縛，膨脹變大，終於(yu) 泡泡的張力無法抵禦壺底加熱的膨脹，就會(hui) 脹破；泡泡脹裂後留下的空間會(hui) 被上麵冷水迅速補充，這些冷水突然接觸到高於(yu) 100℃過熱環境，就會(hui) 發生瞬間的沸騰氣化現象，但很快會(hui) 被上層冷水撲滅。

隨之，壺底又會(hui) 在原來破裂的泡泡處長出新的泡泡。燒水的過程就是這樣循環往複著。

泡泡爆破聲和冷水補充壺底受熱沸騰氣化的呲呲聲，就混合成了水沒燒開時候的響聲。當然我說的這些過程很長，其實在實際燒水中每一秒都有泡泡脹裂和冷水補充壺底，這樣就形成了上下對流現象，冷水不斷下沉，熱水不斷上升，一壺水就漸漸在對流中燒開了。

壺底的反應到了水快燒開時最激烈，因此那時候聲音最響。

那麽(me) ，為(wei) 什麽(me) 開水不響呢？

一是由於(yu) 水開了，壺中水裏含有的氣體(ti) 極少了，膨脹溢出的氣體(ti) 也極少了，且再也不積聚在壺底了，這種泡泡的爆裂聲就沒有了；二是壺底沒有了氣泡的隔離，也不會(hui) 有冷水補充過熱壺底被氣化的呲呲聲了。這樣，水燒開後的響聲當然就小了很多。

但沸騰的水並不是完全不響，隻是響聲小了些而已。如果這時熱源沒有關(guan) 閉，下層的水依然在受熱，而上層的水會(hui) 迅速變冷，這樣熱脹冷縮的對流依然還會(hui) 進行，沒有了泡泡的阻隔，水一接觸壺底就變熱上升，因此對流還會(hui) 加快。

而且，這時候水中剩餘(yu) 的氣體(ti) 也還會(hui) 溢出，隻不過再也不會(hui) 被冷水壓在壺底了，而是在壺底受熱迅速產(chan) 生泡泡，就一直上升，隨著上升水壓的減小，泡泡越來越大，到了水麵就破裂了。

這兩(liang) 種機製導致水燒開了，也還會(hui) 響，隻是較大的呲呲聲變成了較低的噗噗聲而已。所以開水不響也有些過，隻是響聲小了些而已。如果以比喻人生，啟發我們(men) 即便有真本事也還是要發聲，隻是不要浮誇而已。有了真本事，說出來用出來才能對社會(hui) 有益，否則有什麽(me) 用呢？

所以生活中許多小事看起來很簡單，其中蘊含的科學道理還不少呢。各位怎麽(me) 看呢？歡迎討論，謝謝閱讀。

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