三伏天期間，嶺南地區氣溫升高，降雨量增多，氣候悶熱潮濕。這段時間顧護孩子需要兼顧健脾祛濕、生津補氣、消暑解渴三個(ge) 原則，飲食上也要根據這三大原則，做適當的調整，而安夏健脾糖水就正好能滿足這三個(ge) 需求。

　　安夏健脾糖水由山藥、炒薏米、荷葉、炒白扁豆組成，薏米能健脾滲濕、清熱止瀉；荷葉能消暑利濕、健脾升陽、散瘀止血；白扁豆能健脾化濕，和中消暑。這四道食材，既能祛濕，又能和中，可以照顧到孩子嬌弱的脾胃，很適合在暑熱夾濕的夏季給孩子用。

　　山藥能健脾補肺，固腎益精，但很少家長知道，其實山藥能補脾陰，兼有補氣的效果。夏季炎熱多雨，孩子新陳代謝旺盛，稍微活動一下就容易大汗淋漓，過汗傷(shang) 津，氣隨汗泄，這種情況下，可以在飲食上加入山藥等生津、補氣的食藥材。

　　這四道食藥材搭配起來能健脾、祛濕、消暑、生津、補氣，有效地防止夏季暑濕二邪侵襲孩子。加入少量的黃糖，還能增加糖水的口感，甜甜的，孩子也愛吃，可以作為(wei) 夏季午後的甜品。

　　安夏健脾糖水

　　材料：山藥10克，炒薏米8克，荷葉8克，炒白扁豆15克

　　做法：

　　1. 炒白扁豆提前用清水浸泡 3 小時撈出；

　　2. 所有材料放入鍋中，加入適量水；

　　3. 大火煮沸後改小火慢燉約 1 小時，晾溫飲用。

　　功效：健脾祛濕，生津補氣

　　宜忌：適用於(yu) 麵色差、胃口不好、容易反複感冒的孩子。 2 歲以上消化好、無病痛時用。蠶豆病可以用。

　　關(guan) 於(yu) 安夏健脾糖水，家長最想知道的問題

　　1、安夏健脾糖水適合哪些孩子？

　　答：安夏健脾糖水的主要功效是健脾祛濕、生津補氣。出現以下情況的孩子用效果更好：

　　第一，濕氣重，尤其是濕熱的孩子。如果孩子出現舌苔厚膩、舌麵有水汽、舌麵濕噠噠的；大便稀爛、大便溏泄、容易腹瀉等濕氣重等症狀，可以用安夏健脾糖水，能起到健脾祛濕的功效。

　　第二，夏季出汗多的孩子。夏季天氣炎熱，孩子在戶外玩耍出汗後，可以安排安夏健脾糖水，補氣、補津液，避免津液耗損、損傷(shang) 脾陽。

　　第三，胃口不好的孩子。夏季暑熱，很多家長反映孩子胃口差、不愛吃飯，如果家長用“10秒法”觀察孩子舌苔、睡眠、大便、口氣都正常，沒有明顯的積食，那麽(me) 大多與(yu) 氣候炎熱有關(guan) ，可以給孩子用安夏健脾糖水消暑。

　　2、幾歲的孩子可以吃？一周要吃多少次？

　　答：建議2歲以上的孩子消化好、無病痛時用。2歲以內(nei) 的孩子，建議在醫生的指導下用。在孩子消化好、無病痛的情況下，1周可以用1~2次。

　　3、便秘、大便幹燥的孩子可以用嗎？

　　答：不建議。山藥能健脾固腎，《本草綱目》中記載其有“止瀉痢”的功效，吃多了可能會(hui) 導致便秘，而經過炒製後的白扁豆，收澀、祛濕的效果會(hui) 更強。加上薏米、荷葉都是祛濕的，所以整個(ge) 方子主要是針對體(ti) 內(nei) 濕氣重，容易泄瀉的孩子，不適合大便幹、便秘的孩子。

　　便秘、大便幹燥的孩子可以用五指毛桃、太子參、百合、蓮藕等生津、補氣的食材煲粥煲湯代替。另外，需要辨證調理脾胃，緩解大便不正常的問題。

　　4、可以加糖嗎？

　　答：可以。一般情況下，建議加黃片糖，不建議加蜜棗。如果孩子熱證明顯，可以選擇加冰糖；如果孩子平時脾胃虛寒，可以選擇加紅糖。

　　5、什麽(me) 時間吃最好？

　　答：安夏健脾糖水全方比較溫和，早午晚用都可以，家長不需要過於(yu) 講究。可以在夏季當午後甜品食用，作為(wei) 孩子的加餐。

　　6、可以加瘦肉煲湯嗎？

　　答：可以。每個(ge) 孩子的口味都不一樣，家長可以根據孩子的口味來選擇做成糖水或者湯。加入瘦肉煲湯的話，可以適當加點鹽調味，消化能力差的孩子，喝湯不吃渣。

　　7、材料用的是幹品還是鮮品？

　　答：安夏健脾糖水中的山藥、白扁豆、荷葉、薏米都選擇用幹品，一般情況下，藥房都可以購買(mai) 到。 

　　資料來源：許尤佳育兒(er) 堂微信公眾(zhong) 號

　　本文由廣東(dong) 省中醫院兒(er) 科主任許尤佳進行科學性把關(guan) 。

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