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提問：

人在博物館，很想吃文物。怎麽(me) 辦？

在線等，挺急的！

“好吃”的陶瓷

清 像生瓷果品盤 故宮博物院藏

清 粉彩像生果品高足盤   故宮博物院藏

唐 三彩西瓜 陝西曆史博物館藏

圖中的大螃蟹、大桔子、大西瓜，可不是菜市場裏可供選擇的貨品，而是陳列在博物館中的珍貴文物。它們(men) 並非真正的食物，而是陶瓷製品。

真咬一口，下場就是牙齒崩碎、十年鐵窗淚。

而這些奇特的瓷器，有一個(ge) 共有的名字，叫做像生瓷。

像生瓷，顧名思義(yi) ，是指模仿生物的瓷器，有時也特指模仿花果類或動物形象的瓷器。

宋代《夢梁錄》最早提到“像生”一詞，便是和花果聯係在一起。

果子局，掌裝簇飣盤看果、時新水果……像生花果。

吳自牧《夢粱錄》

左：唐 三彩南瓜 臨(lin) 潼博物館藏

右：唐 三彩西瓜 陝西曆史博物館藏

上圖中的三彩南瓜與(yu) 西瓜是較為(wei) 罕見的象生食物唐三彩，都屬國家一級文物。

三彩南瓜現藏臨(lin) 潼博物館，由唐代耀州窯生產(chan) ，造型逼真，施釉勻稱，工藝精湛，整體(ti) 大氣又古樸。

此瓜出土於(yu) 唐代慶山寺地宮，被發掘時寶帳前擺著三件供盤，中央盤中供奉的就是這件三彩南瓜。也是這個(ge) 南瓜的發現，徹底打破了傳(chuan) 聞中“南瓜不獻佛”的說法。

三彩西瓜外觀呈圓形，上端略小，瓜盤連體(ti) ，蒂落與(yu) 花落之間用綠釉畫出瓜皮的紋理，整體(ti) 形象非常生動。

有趣的是，該瓜自1991年8月在西安東(dong) 郊田家灣被發現後，就一直爭(zheng) 議不斷。

1991年之前，學術界普遍認為(wei) 西瓜自五代被引進，三彩西瓜一出現，好家夥(huo) ，直接刷新了兩(liang) 三百年的記錄。

專(zhuan) 家們(men) 麵麵相覷，十分糾結。

為(wei) 什麽(me) 糾結？

因為(wei) 這個(ge) 瓜並不完全“幹淨”，它不是通過正規考古發掘出土，而是1991年派出所破獲的一起倒賣文物案中的“贓物”。案犯交待，其出土於(yu) 西安東(dong) 郊田家灣的一座唐代古墓。但考古人員趕到現場時，卻發現古墓已經被推倒。

略顯可疑的來路能否成為(wei) 改寫(xie) 西瓜曆史的重要證據，專(zhuan) 家們(men) 不敢妄下論斷。

到了清乾隆時期，我國製瓷技術達到曆史頂峰，可以隨心隨遇地仿燒各種物品。

大量生動傳(chuan) 神、足以以假亂(luan) 真的“像生瓷”被生產(chan) 出來。

下圖的兩(liang) 件果品盤是此時期極為(wei) 卓越的作品，它們(men) 專(zhuan) 為(wei) 宮廷生產(chan) ，是高級陳設和觀賞品。

清 粉彩像生果品高足盤   故宮博物院藏

清 像生瓷果品盤 故宮博物院藏

這兩(liang) 件果盤中，有核桃仁、桑椹、櫻桃、荸薺、石榴、桔子、棗、白果、螃蟹、荸薺、荔枝等多種食物，酷似原物，真假難辨。

湊近了看，更能感受到細節到位，石榴的光澤感、核桃殼的褶皺、桔子的明暗色彩都刻畫得很傳(chuan) 神。

比起唐代的像生三彩，這兩(liang) 件作品似乎已經超出了陶瓷的審美範疇。它們(men) 用標新立異的炫技方式，展現出了乾隆時期登峰造極的瓷器工藝。

“好吃”的玉石

台北故宮博物院的鎮館三寶中有兩(liang) 道都是“玉石美食”，一為(wei) 翠玉白菜，一為(wei) 東(dong) 坡肉，一葷一素，搭配均衡。

清 翠玉白菜 台北故宮博物院藏

清 肉形石“東(dong) 坡肉”

台北故宮博物院藏

翠玉白菜由一個(ge) 完整的翠玉雕刻而成，白色雕刻成菜幫，綠色雕刻成菜葉，菜葉之上，還雕刻了蚱蜢和蟈蟈。

在清代，白菜代表清清白白，蟈蟈寓意多子多福，因而翠玉白菜也就成為(wei) 絕佳的嫁妝選擇。據傳(chuan) ，這件翠玉白菜是光緒瑾妃的嫁妝。

清 翠玉白菜 台北故宮博物院藏

所謂“東(dong) 坡肉”，則是外形酷似紅燒肉的玉石雕刻。

據清宮記載，這塊東(dong) 坡肉出自內(nei) 蒙古阿拉善左旗，在清康熙皇帝時，由地方官進貢送入皇宮。

這塊天然肉石，肉皮、肥肉、瘦肉層次分明，色澤誘人，連肌理與(yu) 毛孔都細膩又逼真，明明是石頭，卻又好似散發著肉香。

清 肉形石“東(dong) 坡肉”

台北故宮博物院藏

“東(dong) 坡肉”還有一塊姐妹石“東(dong) 坡肘子”，現藏於(yu) 河北張家口博物館。2014年，該石赴台參加“海峽兩(liang) 岸賞石文化交流展”，因品相絕佳走紅，搖身一變，成了“中華第一肉石”。

這塊肘子造型生動逼真，集齊了真肘子的皮、膘、肉、骨、毛五要素，皮色焦黃，脂肪細膩，肉質紅潤，確實擔得起“中華第一肉石”之稱。

清 肉形石“東(dong) 坡肘子” 河北張家口博物館藏

“好吃”的象牙

台北故宮博物院有翠玉白菜鎮院，河南博物院則有象牙白菜鎮院。

象牙白菜，論起逼真程度，比翠玉白菜也是有過之而無不及。

葉子嫩黃，葉脈脈絡清晰，就連葉片伸展的姿態都很傳(chuan) 神。白菜上，還點綴有一朵鮮嫩的雛菊、一隻紅色瓢蟲和一隻蟈蟈。

清 象牙白菜 河南博物館藏

圖源：AcFun彈幕視頻網 《古董超有趣》

河南博物院還有一件水靈靈的象牙蘿卜，同為(wei) 鎮院之寶。

蘿卜長約為(wei) 27厘米，顏色為(wei) 新鮮的紅色，根部漸變為(wei) 白色，蘿卜須上刻畫出沒洗幹淨的泥土，蘿卜葉上趴著一隻蟈蟈，連其腿上的絨毛都表現得非常真實。可見雕刻之細節、技藝之精湛。

清 象牙蘿卜 河南博物院藏

圖源：河南博物院官博視頻截圖

聰明的讀者已經發現，果品盤產(chan) 自清朝，翠玉白菜產(chan) 自清朝，肉形石產(chan) 自清朝，象牙白菜也產(chan) 自清朝。

怎麽(me) 又是你，大清。

其實，清朝盛產(chan) 仿生製品並非巧合。

審美上，清朝的書(shu) 法、繪畫等都有求奇的傾(qing) 向，陶瓷、雕件等工藝品亦追求標新立異，出現大量仿生製品也就不足為(wei) 奇。

技術上，經過幾千年的積累，清朝很多工藝技巧都達到了頂峰，有足夠的技術實力去生產(chan) 逼真的仿生品。

正如牙雕工藝經曆六七千年的發展，到清朝日臻成熟而達鼎盛。乾隆以後流行刻縷染色象牙雕件，多采用寫(xie) 實手法，造型上力求生動逼真。象牙白菜和蘿卜也就應運而生。

最讚回答

“別吃了。要坐牢的。”

參考資料：

李霞.清代乾隆仿生瓷初步研究[C].吉林大學,2010.

段亞(ya) .宋代瓷器仿生造型對現代生活陶藝的啟示[J].現代裝飾(理論),2015,{4}(10):168.

何聖州.宋瓷中仿生設計的探究[J].陶瓷,2021,(01):61-64.

郭淑珺.淺析明清時期德化仿生瓷的審美意趣[D].東(dong) 北師範大學出版社,2016.

作者：張希奧

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來源：博物館丨看展覽

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