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在很多家庭的餐桌上，湯都是一道營養(yang) 且滋補的菜肴。但我們(men) 燉了4種湯，花7000多元送檢後發現：湯真沒啥營養(yang) ，甚至算是一種“垃圾食品”。
我們(men) 燉的4種湯的種類如下：
看完這篇文章，會(hui) 顛覆你的認知！
一、喝湯其實不補鈣我們(men) 測了這4種湯的鈣含量，結果如下：
從(cong) 實測數據看來，它們(men) 的鈣含量真的不高，在牛奶麵前就是個(ge) 弟弟。
補夠一盒牛奶的鈣，起碼要喝50碗排骨湯。鈣還沒補全，先把肚子撐破了。想補鈣，不如多吃點西蘭(lan) 花，多喝點牛奶。
中國居民膳食指南 (2016版）也早就提到過：禽畜的肌肉部分的營養(yang) 含量比湯中要高。
這是因為(wei) 肉裏的蛋白質、鈣大多是不可溶的，即使經過高溫燉煮，也隻有極少的量能夠溶於(yu) 湯中。也就是說，即使你燉了很久，湯都不及湯渣有營養(yang) 。
二、喝一碗湯，不如吃一口肉我們(men) 測了湯和肉的蛋白質含量，分別是這樣的：
從(cong) 實測數據看來：不管喝哪種湯，都不如直接吃口肉，補充的蛋白質更多。
三、喝湯不下奶，可能還堵奶湯裏這種白白的東(dong) 西，其實都是燉出來的脂肪小顆粒。
你看這個(ge) 鯽魚湯，脂肪含量是排骨湯的8倍！
孕媽喝，容易漲奶、堵奶；普通人喝，容易長胖、增肉。
多說一句，中藥的一些有效物質溶於(yu) 水，所以水可以把它煮出來。而食物裏的很多營養(yang) 物質不溶於(yu) 水，比如蛋白質、鈣，就算燉個(ge) 一天一夜，也沒啥用。
四、喝湯有多不健康？湯不僅(jin) 沒營養(yang) ，還會(hui) 額外贈送一些不太健康的東(dong) 西，比如嘌呤、鹽。
嘌呤
老火靚湯？是痛風套餐！
嘌呤溶於(yu) 水，燉得越久，溶出越多。肉湯、魚湯、海鮮湯，妥妥的全是超高嘌呤湯：
尿酸高或是痛風的朋友，我勸你就別喝了。正常人也別多喝，嘌呤吃太多，痛風、腎結石、高尿酸血症會(hui) 分分鍾找上門來。
鹽
湯裏不僅(jin) 有嘌呤，還有不少的鹽。
我們(men) 請公司裏的小夥(huo) 伴喝了湯，都說鹹度剛剛好。但送去一測，每碗湯至少都有1.5g鹽。
《中國居民膳食指南》建議：18~50歲的成人和孕婦，每日鹽的適宜攝入量不超過6g。
過量攝入鈉，會(hui) 增加罹患高血壓、心血管疾病的幾率，還會(hui) 導致身體(ti) 水腫、皮膚幹燥。
誰能想到，我就喝了兩(liang) 碗湯，一餐的鹽就超標了！滋補養(yang) 顏？我看是光補鹽了！
一句話：喝湯真的不滋補，光喝湯不吃肉，還會(hui) 導致營養(yang) 攝入不均衡。
隻有兩(liang) 種情況，你可以適當地喝一點湯：夏天沒有胃口，喝點蔬菜湯可以開胃；產(chan) 後、術後、腸胃比較弱的人，直接吃肉可能不消化，喝點肉湯可以補充體(ti) 力。
如果你真的愛喝湯，也不用太擔心，湯還是能喝的，但是要科學地喝。我們(men) 給你總結了幾招：
我們(men) 知道，對很多人來說，不喝湯是不可能的。這篇文章隻是想讓大家吃得更健康一些。不要身體(ti) 沒補成，反倒稀裏糊塗喝下一堆油和鹽。
最後，希望大家給我們(men) 點個(ge) 讚。如果你的家人朋友也愛喝湯，歡迎轉發到相親(qin) 相愛一家人群，讓大家能更健康、更科學地喝湯。
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