版權歸原作者所有，如有侵權，請聯係我們(men)

我們(men) 都知道喝茶有提神清腦的作用，過量喝茶容易導致失眠。
但你敢相信嗎，茶喝多了不僅(jin) 可能睡不著覺，還可能也會(hui) 醉，甚至除了酒醉茶醉以外，就連吃飯喝水也可能會(hui) “醉”。

茶之“醉”，為(wei) 哪般茶葉之所以能讓人醉，關(guan) 鍵角色就是其中含有的茶堿和咖啡因等物質，它們(men) 就像能給神經中樞“打雞血”的興(xing) 奮劑，能讓大腦神經更加興(xing) 奮，還能促進心髒機能亢進。

如果人體(ti) 在短時間內(nei) 攝入過多上述物質，就會(hui) 促進內(nei) 源性腎上腺素和去甲腎上腺素等激素的釋放，平滑肌的張力隨之降低，失去了肌肉支撐的呼吸道就像是充了氣的氣球，產(chan) 生呼吸道擴張作用。因此茶堿類藥物經常被運用於(yu) 呼吸係統障礙等疾病的臨(lin) 床治療中，但必須在醫生指導下服用，切忌過量使用。

茶堿的化學分子式（二氧二甲基嘌呤）

圖片來源：搜狐網

接連幾杯濃茶下肚，你可能就會(hui) 突然感到呼吸急促、血液循環加速、頭昏，甚至像醉酒的小夥(huo) 子一樣東(dong) 倒西歪。如果出現上述現象，那你很可能就是出現茶醉啦，由於(yu) 過量茶堿會(hui) 讓你體(ti) 內(nei) 的酶活性出現異常，接下來幾天，你的代謝和生物鍾可能會(hui) 發生紊亂(luan) ，並且可能出現腸胃不適的症狀。

此外，茶葉中還含有較多的氟，氟這種物質如果在人體(ti) 內(nei) 積累過多不僅(jin) 可能導致慢性中毒，還可能帶來牙齒變色和關(guan) 節疼痛無力，嚴(yan) 重時可能導致肢體(ti) 癱瘓。茶醉該如何避免和緩解按照科學家對成年人所建議的每天攝入茶堿和咖啡因不超過0.65g的上限，我們(men) 每天最多隻能喝3-5杯茶水或咖啡。

同時，除了避免過量飲茶外，還可以在喝茶的同時食用適量的堅果、紅棗或小甜品，為(wei) 身體(ti) 及時補充鈉離子和糖分，調節體(ti) 內(nei) 的電解質平衡，緩解茶醉現象，這樣看來，似乎又多了一種可以吃甜品的正當理由呢。

除了控製好飲用量以外，還應該盡量選擇相對清淡的茶水種類，烈酒傷(shang) 身，濃茶也是一樣。盡量不要喝茶，否則再犯腸胃炎可就太冤了。本身患有神經衰弱、甲亢、心髒和腸胃疾病的朋友就更不要過多飲用茶水了，每日少飲一杯茶，舊疾少犯造福一大家。

原來它們(men) 都能讓人“醉”不僅(jin) 喝茶可能讓人醉，咖啡、油、水和飯都可能讓人醉。

咖啡的原理與(yu) 茶醉相似，罪魁禍首就是其中含有的神經係統興(xing) 奮劑物質咖啡因，它同樣能讓人產(chan) 生呼吸急促，頭暈眼花的“類酒醉”的現象。

油指人受油煙過度熏染以後，油在高溫下分解揮發的丙烯醛等有害物質能使人產(chan) 生頭暈耳鳴等現象。這種油現象其實本質是輕微中毒，丙烯醛會(hui) 讓氣管支氣管結構發生改變，吸入者不自覺感到胸部壓迫感、頭痛、頭昏眼花和反胃嘔吐。

水則更多是體(ti) 內(nei) 電解質平衡暫時失調導致的，大量飲水後使體(ti) 內(nei) 鹽分過度流失，一些水分被組織細胞吸收，鈉、鉀離子等電解質代謝紊亂(luan) ，而偏偏這時候腎髒不給力，處理速度相對落後，就會(hui) 讓身體(ti) 產(chan) 生脫水低鈉的中毒現象，通常表現為(wei) 手腳酸軟，醉水現象在夏季長期在室外工作的人群中更容易出現。

飯則是因為(wei) 吃飯太多太快，消化道血管過度擴張，大量血液被迫湧向腸道，使得大腦短暫性缺血帶來的頭暈、困倦和手腳麻木等現象，要想避免飯醉，可就要養(yang) 成細嚼慢咽的好習(xi) 慣啦。

現在大家應該知道了，不僅(jin) 酒能醉人，茶、咖啡、水、飯和油等東(dong) 西也都能醉人，甚至危險程度不亞(ya) 於(yu) 醉酒。所以，良好的飲食和生活習(xi) 慣才是健康養(yang) 生的王道呀！

參考文獻及資料來源：

1、萬(wan) 方數據庫：以淅文.茶可醒人,亦可醉人——解析"茶醉"現象[J]. 茶道, 2018, 000(011):P.70-74.

2、萬(wan) 方數據庫：吳國隆. "飯醉","魚醉"和"茶醉"[J]. 山西老年, 2003, 01:52-52.

3、人民網：靜心且減肥 請收好這份夏季喝茶指南

4、萬(wan) 方數據庫：嶽文. 酒可醉人,油、茶、飯、水亦可醉人[J]. 中國保健營養(yang) 旬刊, 2001, 000(002):24.

5、人民網：飯吃多了也會(hui) 醉 水油茶都會(hui) 讓人“醉”END

審核專(zhuan) 家：王國義(yi) ，食品安全博士

歡迎掃碼聯係科普老師！

我們(men) 將定期推出

公益、免費、優(you) 惠的科普活動和科普好物！