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本文專(zhuan) 家:田靖博士，南部戰區疾病預防控製中心，主治醫師
本文審稿:陳海旭，解放軍(jun) 總醫院第二醫學中心，副所長，碩士生導師

每逢假期

眾(zhong) 多好友聚在一起

總會(hui) 喝上幾杯

但是

酒桌上大家的酒量各不相同

有的人“千杯不醉”

有的人“一杯就倒”

很多人說

“酒量大小可以靠後天鍛煉”

“喝酒時不要混著喝，容易醉”

那麽(me)

以上種種說法

有沒有科學依據呢？

今天

我們(men) 就詳細的了解一下

酒量可以通過後天鍛煉？

不同濃度的酒品進入體(ti) 內(nei) 後，經過消化道吸收進血液，通過門靜脈進入肝髒進行代謝。

乙醇在乙醇脫氫酶（ADH）作用下代謝成為(wei) 毒性更強的乙醛，乙醛在乙醛脫氫酶（ADLH）的作用下代謝成為(wei) 乙酸，乙酸最終代謝為(wei) 二氧化碳和水，或參與(yu) 脂肪合成途徑。然而，人體(ti) 中ADH和ADLH的活性主要是由人體(ti) 的基因多態性決(jue) 定，後天鍛煉可能會(hui) 有部分提高，但是效果不大。

因此，酒量好的人大多都是天生的。

某些類型的酒更容易“上頭”

酒類飲品中除了主要含有乙醇外，還有少量其他物質，例如不同風味白酒的香氣通常來源於(yu) 酒類中的脂類、醇類和酸類等物質，而這些過量的脂類和醇類可能更容易讓人“上頭”。

不同風味的酒中大多存在能抑製ADH的活性的物質，能抑製ADH的活性，促進ALDH的活性，由於(yu) 存在底物效應，對乙醇的代謝速率沒有太大提升，依然很低。而一些高級醇類物質（如正丙醇、異戊醇、異丁醇），能同時抑製ADH和ALDH的活性，導致乙醇代謝受阻、大量積累，所以很多含有這類物質的酒品更容易讓人“上頭”。

一些陳年白酒中含有乳酸乙酯等物質，能輕度的抑製ADH活性，而在很大程度上促進ALDH活性，所以喝完之後會(hui) 有比較好的舒適度。

因此，不經蒸餾的黃酒或者配製酒等比釀造工藝好的陳年白酒，更容易上頭。

酒混著喝真的更容易醉嗎？

酒與(yu) 碳酸飲料同飲可能會(hui) 促進乙醇在胃黏膜的吸收，增加酒精的吸收速度，使人更容易感受到醉酒。

因此，在喝酒之前可以先吃一些含有蛋白質、澱粉或者脂肪的食物，減緩酒精的吸收速度，達到延緩醉酒的目的。

有研究發現，不同類型的酒精飲料混合飲用對肝髒的損傷(shang) 更大，是因為(wei) 乙醇與(yu) 其他物質的相互作用可以增加肝髒的毒性。

每種酒品的成分不同而且複雜，喝混酒的話，比單喝一種酒，增加了接觸這些物質的幾率，因此更容易醉酒。

吃這些藥物千萬(wan) 不能喝酒！

在服用甲硝唑、呋喃唑酮、甲苯磺丁脲、氯磺丙脲以及一些具有甲硫四氮唑側(ce) 鏈的頭孢菌素（如頭孢美唑、頭孢孟多、頭孢呱酮、頭孢甲肟、頭孢替安、拉氧頭孢等）後，隻要攝入少量酒精就會(hui) 產(chan) 生乙醛蓄積的“雙硫侖(lun) ”中毒反應，嚴(yan) 重會(hui) 導致呼吸抑製、心功能失常，甚至出現生命危險。因此在藥物完全代謝完全之前應該嚴(yan) 格避免飲酒。

除此之外，抑製中樞神經係統的藥物(如阿片類藥物、苯二氮類、巴比妥類、抗抑鬱藥)、抗高血壓類藥物（非洛洛地平）、抗心律失常藥物（如維拉帕米）、解熱鎮痛抗炎藥（對乙酰氨基酚、阿司匹林等）、胃酸抑製藥（西咪替丁、雷尼替丁以及阿司匹林等）、抗凝藥（華法林）等多種藥物都可以與(yu) 酒精相互作用，導致不良後果。

因此，服用藥物時必須謹慎飲酒。

綜上所述

酒量練不出來，這是天生的

無論喝什麽(me) 酒

都不要酗酒

服用藥物期間

切記謹慎飲酒

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