版權歸原作者所有，如有侵權，請聯係我們(men)

“天寒地凍時

給我一個(ge) 保溫杯我可以泡下整個(ge) 世界”

保溫杯，光有顏值可不行

對養(yang) 生一族來說，保溫杯的最佳拍檔早已不是枸杞“一枝獨秀”，還可以泡茶、泡棗、泡人參、泡咖啡……然而最近有調查發現，市麵上某些保溫杯存在以次充好的質量問題。什麽(me) ？質量有問題？保溫效果差一點？NO！NO！NO！保溫差一點勉強忍了，但有重金屬超標問題就大了！

顏值是一個(ge) 保溫杯的基本“擔當”，但當你把它捧在手心時，會(hui) 發覺比顏值更重要的是材質。

保溫杯大多是不鏽鋼材質，耐高溫且保溫性能好。其他材質如玻璃、陶瓷、紫砂等，受保溫、防摔和價(jia) 格等因素影響，隻是保溫杯大軍(jun) 中的一小撮。

不鏽鋼材料通常分為(wei) 三種，“代號”分別是201、304和316。

201不鏽鋼，擅長偽(wei) 裝的“李鬼”

新聞裏曝光的不合格保溫杯，大多是采用201不鏽鋼作為(wei) 保溫杯內(nei) 膽。201不鏽鋼的錳含量高，耐腐蝕性差，如果將其作為(wei) 保溫杯的內(nei) 膽，長時間存放酸性物質就可能導致錳元素析出。金屬錳是人體(ti) 必需的微量元素，但過量攝入錳會(hui) 傷(shang) 身，尤其是會(hui) 傷(shang) 害神經係統。設想一下，如果讓孩子整天喝這種水，後果真是很嚴(yan) 重！

304不鏽鋼，真材實料很“扛打”

不鏽鋼與(yu) 食品接觸，其安全隱患主要是重金屬的遷移問題。因此，與(yu) 食品接觸的不鏽鋼材質必須是食品級的。食品級不鏽鋼最常使用的是耐腐蝕性較好的304不鏽鋼。要想被冠名以304，其本身需要含18%的鉻和8%的鎳，才算是名正言順。但是，商家都會(hui) 在不鏽鋼產(chan) 品的明顯位置標注304字樣，但標注304並不代表它就滿足了食品接觸使用的要求。

316不鏽鋼，貴族出身不染“凡塵”

304不鏽鋼比較耐酸，但遇到含氯離子的物質，如鹽溶液，還是容易出現點狀腐蝕。而316不鏽鋼就是進階版了：它在304不鏽鋼的基礎上增加了金屬鉬，得以擁有更好的耐腐蝕性，更加“扛打”。遺憾的是，316不鏽鋼成本較高，大多用於(yu) 醫療、化工等高精尖領域。// 有隱患，泡了不該泡的

保溫杯就是保溫杯，泡泡枸杞也就得了，自然泡不下全世界！不僅(jin) 如此，一些日常生活中司空見慣的東(dong) 西，也不能順手往保溫杯裏泡。

1、茶

用不鏽鋼保溫杯泡茶，不會(hui) 導致金屬鉻遷移，也不會(hui) 對不鏽鋼材質本身造成腐蝕。但即便如此，也不推薦用保溫杯泡茶，這是因為(wei) 茶葉通常適宜衝(chong) 泡，長時間熱水浸泡，會(hui) 破壞茶葉中的維生素，也會(hui) 降低茶葉的風味和口感。而且，泡茶後如果清洗不及時、不徹底，保溫杯內(nei) 膽上就會(hui) 附著茶垢，產(chan) 生異味。

2、碳酸飲料和果汁

碳酸飲料、果汁，以及一些中藥大多呈酸性，短時間放在保溫杯內(nei) ，不會(hui) 引起重金屬遷移。但這些液體(ti) 成分複雜，有的酸性較強，長時間接觸就可能對不鏽鋼產(chan) 生腐蝕，重金屬就會(hui) 遷移到飲品中。用保溫杯盛裝碳酸飲料等產(chan) 氣液體(ti) 時，注意別放得過多、過滿，也應避免劇烈晃動，以免溶解的氣體(ti) 逸出，杯內(nei) 壓力劇增時也會(hui) 產(chan) 生安全隱患。

3、牛奶和豆漿

牛奶和豆漿都是高蛋白飲品，在長時間保溫的情況下容易變質。保溫杯裏久置的牛奶、豆漿，如果一氣飲下，想不腹瀉也難！此外，牛奶、豆漿中的蛋白質還容易粘附在杯壁上，讓清洗變得困難。如果隻是臨(lin) 時用保溫杯盛裝牛奶和豆漿，也要先用熱水對保溫杯進行消毒，並盡快飲用，盡快清洗。清洗時盡量“溫柔以待”，避免使用硬刷子或鋼絲(si) 球，以防刮傷(shang) 不鏽鋼表麵，影響耐腐蝕性能。

小貼士：這樣挑選你的保溫杯

第一，通過正規渠道購買(mai) ，盡量挑選知名品牌的產(chan) 品。消費者購買(mai) 時應注意查看說明書(shu) 、標簽和產(chan) 品合格證等是否完整，避免購買(mai) “三無產(chan) 品”。

第二，查看商品是否標識其材料類型及材料成分，如奧氏體(ti) SUS304不鏽鋼、SUS316不鏽鋼或者“不鏽鋼06Cr19Ni10”等字樣。

第三，打開保溫杯聞聞。如果是合格的產(chan) 品，因為(wei) 使用的材質都是食品級，一般不會(hui) 有異味。

第四，用手摸一摸杯口和內(nei) 膽，合格保溫杯的內(nei) 膽比較光滑，而劣質的保溫杯因材料問題大多手感粗糙。

第五，密封圈、吸管等容易接觸液體(ti) 的配件，應該使用食品級矽膠。

第六，購買(mai) 後應先進行漏水和保溫性能測試，通常保溫時間需達到6個(ge) 小時以上。

作者｜中國疾病預防控製中心環境與(yu) 健康相關(guan) 產(chan) 品安全所環境化學室 林瀟

審核｜國家健康科普專(zhuan) 家庫專(zhuan) 家

中國疾病預防控製中心環境與(yu) 健康相關(guan) 產(chan) 品安全所研究員 程義(yi) 斌

歡迎掃碼聯係科普老師！

我們(men) 將定期推出

公益、免費、優(you) 惠的科普活動和科普好物！