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生活科普：警惕這樣的雞爪，食用對人體健康影響很大！
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買(mai) 即食雞爪時有沒有疑惑
有的雞爪顏色過白？
近期
浙江省舟山市消保委
對即食雞爪進行比較試驗
並發布消費提示
顏色太白的雞爪
可能被雙氧水泡過
一些不法商販使用雙氧水
（有殺菌和漂白作用）
浸泡產(chan) 品以延長保質期
還可以讓雞爪變得又大又白
但食用這種雞爪對人體(ti) 健康影響很大
如何識別
被雙氧水處理過的雞爪
一看外觀：正常雞爪顏色自然，呈微黃色，顏色太白則可能被雙氧水浸泡過；
二看骨關(guan) 節：一般煮熟後的雞爪為(wei) 深褐色，肉質紋理也有顏色；
三看韌度：正常雞爪煮熟後有一定韌性，不易撕下來；
四看口感：正常的雞爪吃起來有韌勁，而雙氧水處理過的雞爪口感很脆。
選購時
別忘看產(chan) 品配料表
選擇正規渠道購買(mai)
還要注意查看產(chan) 品包裝是否完整，包裝上標示的產(chan) 品生產(chan) 日期、保質期、貯存條件、配料表、“QS”或“SC”標識、生產(chan) 廠名、廠址、聯係方式等內(nei) 容是否齊全。
購買(mai) 後注意保管
按照包裝標簽標示的方法貯存，貯存時限不能超過產(chan) 品保質期。食用前應注意觀察包裝的外觀是否正常，有無膨脹、黴變等現象。
注意甄別產(chan) 品配料表信息
休閑雞爪製作工藝主要有炸、鹵和泡，通常通過高溫殺菌、添加防腐劑和輻照殺菌等措施來實現防腐保鮮。消費者盡量選擇食品添加劑種類少的食品。
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