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本文專(zhuan) 家：潘婧文，河南省食品檢驗研究院，助理工程師

本文審稿：劉智勇，河南省食品檢驗研究院，教授，河南省首席科普專(zhuan) 家

水是生命之源，人體(ti) 內(nei) 各種生理活動、生化反應幾乎都需要水。

不同的飲用水的理化性質有所差異，長期飲用會(hui) 對機體(ti) 健康產(chan) 生不同的影響。此外，飲用水安全也是不容忽視的重要問題。

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如今市麵上我們(men) 見到的飲用水花樣眾(zhong) 多，富氧水、富氫水、山泉水……價(jia) 格也是從(cong) 一塊到幾十塊、一百塊不等，甚至過萬(wan) 。

它們(men) 真的如宣傳(chuan) 的那樣“神奇”嗎？通過這篇文章來告訴你真相。

什麽(me) 是飲用水？

飲用水是指可以直接喝的水。水是人體(ti) 重要組成物質之一，也是參與(yu) 新陳代謝的重要物質之一，亦是人體(ti) 內(nei) 一切化學反應的媒介，是各種營養(yang) 素和物質運輸的平台。

市場上飲用水種類繁多，如何選擇？

隨著生活水平的提高，人們(men) 對飲用水的要求也越來越高，越來越多的人注重品質和健康。

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那麽(me) 對於(yu) 市場上各種賦予功能宣傳(chuan) 的包裝飲用水該如何選擇呢？

富氧水

指在純淨水的基礎上添加活性氧的一種飲用水。

市麵上售賣的富氧水聲稱具有一定緩解體(ti) 力疲勞的作用，但事實上，目前並沒有有力的科學數據支持這一觀點。

也許在短時期內(nei) 表現出來一定的非特異性功效，但不能代表其確實存在功效。

富氫水

也叫水素水，指含有微量氫分子的飲用水。

科學證明，氫對於(yu) 抗氧化、抗衰老、增強免疫力、對於(yu) 人體(ti) 自身修複、改善過敏體(ti) 質、促進新陳代謝都有良好的功效。

但是，將氫分子融入飲用水中，其有效性和安全性並沒有數據支持。而且在人體(ti) 內(nei) 本身氫分子就可以由腸內(nei) 細菌產(chan) 生，其產(chan) 生量隨食物纖維等的攝取量而變高。

因此，飲用富氫水是否能真正起作用還沒有定論。

山泉水

特指自特定受到保護的山區，經過山體(ti) 自淨化作用而形成的天然飲用水。

水源一般暴露在地表或在地表淺層中流動，溶入了對人體(ti) 有益的礦物質成分。

但由於(yu) 衛生學指標受環境因素影響較大，可能存在安全風險。

怎樣正確喝水？

早上起床空腹喝一杯水，可幫助排出宿便；

飯前一杯水，增加飽腹感，降低食欲，利於(yu) 減肥；

晚上睡前可以少喝點水但不可多喝，會(hui) 增加腎髒負擔；

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要主動喝水，不要等口渴了才想起來喝水；

喝水時不要大口猛灌，否則容易引起打嗝、腹脹，甚至低鈉血症（水中毒）；

應該小口慢飲，少量多次，尤其是運動的時候；

多喝開水，不要喝生水：沸騰後的新鮮開水，不但無菌，除去了一些有害物質還保留了人體(ti) 所需的十幾種礦物質，而喝生水可能會(hui) 導致急性腸胃炎、病毒性肝炎等；

不喝放置時間太長的水、經過多次煮沸的水、隔夜水，這些“陳水”雖然無菌，但卻煮掉了人體(ti) 所需的多種礦物質，而且還可能含有某些有害物質，如亞(ya) 硝酸鹽等；

不要把飲料當水喝。

如何選擇包裝飲用水？

根據數年檢驗機構對包裝飲用水的檢驗發現，總體(ti) 合格率還是比較高的，但也會(hui) 出現個(ge) 別指標項目不合格現象。

例如：飲用天然礦泉水的不合格項目主要是界限指標；飲用純淨水、其他飲用水的不合格項目主要是微生物（如：銅綠假單胞菌）。

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因此建議消費者在購買(mai) 和飲用包裝飲用水時一定注意以下幾點：

1、購買(mai) 的時候首選大品牌，大品牌的質量還是有保障的；

2、買(mai) 的時候盡量挑選新桶裝的飲用水，觀察桶內(nei) 是否有雜質、是否密封完整，一定要查看水的生產(chan) 日期及保質期，不要買(mai) 快過期的水；

3、開封後，盡量在一周內(nei) 喝完，否則水中細菌的含量會(hui) 超標；

4、經常清洗飲水機，保證飲水機表麵的幹淨。

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