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一入春，各路水果便開始如約而至，三月四月吃草莓，四月五月吃櫻桃，六月開始吃什麽(me) ？

過段時間荔枝將逐步占領各大水果攤，近幾年荔枝品種也開始豐(feng) 富起來。蝌蚪君就是接受了小夥(huo) 伴的投喂，吃到了肉厚核小的糯米糍荔枝和酸甜回甘的桂味荔枝，真的是好吃到停不下來……

但是，吃多了荔枝會(hui) 感覺口幹舌燥，嚴(yan) 重的還會(hui) 出現口腔潰瘍，這是為(wei) 什麽(me) ？真的就如俗話說的：一個(ge) 荔枝三把火？

吃荔枝真的會(hui) 上火嗎？

其實都是高糖惹的禍

實際上，荔枝吃多出現口幹或者口腔潰瘍並不是因為(wei) 上火。荔枝屬於(yu) 高糖水果，高糖會(hui) 讓口腔處於(yu) 高滲狀態，這就是你感覺口幹舌燥的主要原因。同時，由於(yu) 荔枝果肉容易塞牙，高糖分殘渣給口腔內(nei) 的細菌帶來養(yang) 料，導致細菌大量繁殖，造成口腔潰瘍，甚至牙齦發炎、腫痛等症狀。

除此之外，過量食用荔枝還會(hui) 導致“荔枝病”的發生！

其在臨(lin) 床上的主要表現為(wei) 低血糖，伴有麵色蒼白，頭暈心慌，饑餓大汗、乏力等症狀。這是因為(wei) ，荔枝含有大量果糖，果糖進入體(ti) 內(nei) 轉化成葡萄糖需要一段時間，而胰島素在進食荔枝後就開始消耗血液裏的葡萄糖，且荔枝吃太多以後增加了飽腹感，影響其他食物攝入，從(cong) 而造成了低血糖。

如在短時間內(nei) 進食大量荔枝後發生頭暈、乏力、出虛汗等輕度症狀者，可先服用葡萄糖水或白糖水，然後及時到醫院就診。

醫生表示，成人每天荔枝攝入量應不超過10顆，兒(er) 童5-6顆就夠了，千萬(wan) 不要吃太多！

口腔潰瘍算什麽(me) ，精神錯亂(luan) 才可怕

還記得過年期間抖音李飛因為(wei) 狂炫砂糖橘火了嗎？火的原因不是她炫完了一筐她媽買(mai) 的砂糖橘，而是在吃完之後出現神誌不清，被送進了醫院！（砂糖橘：我做錯了什麽(me) ？）

圖片來源：抖音（博主：我是李飛）

前不久，又有一則關(guan) 於(yu) 砂糖橘導致精神錯亂(luan) 的新聞上了熱搜：廣東(dong) 惠州市，一名四十多歲的長途貨車司機。在出車期間連續一周每天大量啃甘蔗、吃砂糖橘解渴，結果導致神誌不清，出現胡言亂(luan) 語的症狀，家人急忙將其送往醫院救治。所幸，因救治及時，該男子已無大礙。

圖片來源：微博

經醫生描述，該男子入院之前有明顯的口幹多飲。因其食用了大量的高糖水果，外加長途奔波時飲水不足，體(ti) 內(nei) 水分過度丟(diu) 失，導致身體(ti) 處於(yu) 高糖高滲狀態。

圖片來源：pxhere

什麽(me) 是高糖高滲狀態呢？

所謂高糖高滲狀態就是指血糖大於(yu) 33.3mmol/L，伴有高血量滲透壓和嚴(yan) 重脫水狀態而沒有明顯的酮症傾(qing) 向的綜合症。

高糖高滲狀態在臨(lin) 床也被稱為(wei) 非酮性高滲性糖尿病昏迷，它指的是患者身體(ti) 處於(yu) 應激狀態之下，體(ti) 內(nei) 胰島素分泌相對不足，此時胰島素反調節激素分泌卻大量增加，肝糖迅速釋放而導致的嚴(yan) 重高血糖。血糖過高導致出現高滲性高血糖狀態，會(hui) 引發精神異常，這是糖尿病的嚴(yan) 重急性並發症之一，甚至會(hui) 有死亡的風險。

這種急症一般要經過大量補液、靜脈應用胰島素和鎮靜劑等搶救治療措施。醫生提醒“糖友”們(men) ：日常攝入水果的量和種類需嚴(yan) 格謹慎，一旦出現口幹、多飲、消瘦症狀，需及時監測血糖變化。

吃水果，學問大

看了這些新聞，相信大家都會(hui) 疑惑，水果明明是對人體(ti) 有益的，可為(wei) 什麽(me) 反倒傷(shang) 害了身體(ti) ？

下麵我們(men) 基於(yu) 含糖量方麵，來大致了解一下水果的分類，以及我們(men) 應該如何科學吃水果。

01 水果的分類

1.低糖水果：每100克水果中含糖量少於(yu) 10克的水果。

包括檸檬、西瓜、橙子、柚子、桃子、李子、杏、枇杷、菠蘿、草莓、櫻桃、黃瓜、西紅柿等，所含糖量最低的是檸檬（看來酸是有道理的）。

圖片來源：pxhere

2.高糖水果：每100克水果中含糖量多於(yu) 10克的水果。高糖水果又可分為(wei) 以下兩(liang) 類：

a.每100克水果中含糖量為(wei) 11-20克的水果，包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、蘋果、梨、葡萄、荔枝、芒果等。

b.每100克水果中含糖量高於(yu) 20克的水果，包括柿子、哈密瓜、冬棗、山楂等。

圖片來源：pxhere

研究表明，砂糖桔的含糖量為(wei) 10%-11%左右，也就是說每100克的砂糖橘中含有10-11克左右的糖分。而甘蔗的含糖量則更高，為(wei) 17%-18% 。所以，二者皆為(wei) 高糖分水果。

02 如何科學吃水果

其實，這裏說的糖分多是蔗糖、葡萄糖、果糖等，這種糖很容易被機體(ti) 消化吸收，因此食用後短時間內(nei) 人的血糖會(hui) 明顯升高。再好吃的水果也要有所控製，不要一吃就停不下來。

那麽(me) 究竟該如何吃水果呢？

1.吃水果的時間。要把握好吃水果的時間，水果一般在兩(liang) 次正餐中間（如上午10點或下午3點），這樣可以避免一次性攝入過多的碳水化合物而使胰腺負擔過重。一般不提倡在餐前或餐後立即吃水果。

2.吃水果的種類。應該根據自身的身體(ti) 狀況選擇水果。比方說，如果有控糖需求的人（糖尿病患者），應該選擇含糖量相對較低及升高血糖速度較慢的水果；如果是低血糖的人，是可以多吃一些高糖水果的，補充身體(ti) 的糖分。具體(ti) 可以參考上述的水果分類。

3.吃水果的量。根據2021年發布的《中國居民膳食指南》，各個(ge) 年齡段所攝入水果量具體(ti) 數值如下：1-3歲幼兒(er) 的攝入量為(wei) 100-150克/天；4-6歲幼兒(er) 的攝入量為(wei) 150克/天；7-10歲兒(er) 童的攝入量為(wei) 150-200克/天；11-14歲兒(er) 童、青少年攝入量為(wei) 200-300克/天；14-17歲青少年攝入量為(wei) 300-350克/天；18歲以上成人攝入量為(wei) 200-350克/天；65歲以上老年人的攝入量為(wei) 200-300克/天。

4.吃水果的方式。建議盡量不要榨汁，直接吃新鮮水果就好。水果被榨成汁後，損失了很多的營養(yang) 成分（比如維生素C會(hui) 被氧化破壞）。此外如果丟(diu) 掉了果渣，就浪費了大量的膳食纖維和礦物質。所以喝果汁看似健康，其實不然。

圖片來源：pxhere

最後，蝌蚪君要提醒大家的是，水果雖甜，也不要貪嘴哦。凡事都應堅持適度原則，這才是永葆健康的奧秘~

審核專(zhuan) 家：王國義(yi) ，食品安全博士後

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