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天啊，喝不夠水的年輕人還有生路嗎？
當然有，可以飲茶呀！
提到喝茶，你腦中的印象是不是「太苦」「麻煩」「口感怪」？茶飲，早已不是你記憶中老氣橫秋的樣子啦。
今天我們(men) 邀請到了茶樹生物學與(yu) 資源利用專(zhuan) 業(ye) 的碩士生導師、茶葉深加工專(zhuan) 家劉政權老師，帶你親(qin) 眼看一看，茶飲現在到底變得有多厲害。
還有一些很初級的研究認為(wei) 茶對身體(ti) 有益，比如：
茶中含有的茶多酚，可以有效改善阿爾茲(zi) 海默症的病情。這一點已在體(ti) 外和動物試驗中得到證實。
此外，茶多酚和茶色素，均有很強的抗氧化作用。多數學者認為(wei) ，這是預防癌症的主要機理之一。
喝茶還能預防心血管疾病。這可能與(yu) 其抗氧化作用能中斷或阻止脂質過氧化、清除超氧化物自由基和羥自由基的功效有關(guan) 。
合作專(zhuan) 家 劉政權
安徽農(nong) 業(ye) 大學茶樹生物學與(yu) 資源利用
國家重點實驗室碩士生導師
科學審核 鄧燔
丹麥奧胡斯大學農(nong) 業(ye) 生態學博士
內(nei) 容策劃 一一
合作請聯係 dingyiai@dxy.cn
參考文獻
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[3] 劉秋彬，真空冷凍幹燥在烏(wu) 龍茶加工中的應用[J].試驗研究.
[4] 魏然，徐平，應樂(le) ，王嶽飛，茶多酚對阿爾茨海默病的防治功能與(yu) 機理研究進展[J].茶葉科學，2016，36(1):1~10.
[5] 韓馳，茶的抗氧化作用研究[J]，衛生研究， Mar.2005,Vol.34 No.2.
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