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秋天最具特殊的水果，就是梨了！但是去超市一看，你可能就有點懵：看外形呢，有的梨個(ge) 頭巨大，有的梨體(ti) 型嬌小；有的梨是黃綠色的，有的梨又是土褐色；論口感吧，有的梨細膩，有的粗糙，有的酸，有的甜……各式各樣的梨到底有什麽(me) 區別呢？

鴨梨、水晶梨最清爽

鴨梨是我國最古老的優(you) 良品種之一，約有200年栽培曆史，屬白梨係統品種。鴨梨果實呈倒卵形，頂部有鴨頭狀凸起，近梗處有鏽斑。一般鴨梨果皮黃綠色，經過貯藏後，變成淡黃色。套袋栽培的鴨梨果實是黃白色的，也稱為(wei) 水晶鴨梨或水晶梨。

鴨梨的糖度較低，清甜爽口，解油膩。如果覺得腸胃“鴨梨山大”，吃吃鴨梨吧~河北泊頭、山東(dong) 陽信的鴨梨是最有名的。

食療首選雪花梨

雪花梨是河北省土特名產(chan) 之一，主要分布在河北省中南部，趙縣是著名的集中產(chan) 區，故稱“趙州雪花梨”，當地人也稱雪梨、“相相梨”。早在北魏時就有是向宮廷進貢的土特產(chan) 品，已有2000多年的栽培曆史。

雪花梨黃綠色，果麵較粗糙，果皮有蠟質。市麵上常見的梨中，它是個(ge) 頭最大的，每個(ge) 重350—400克左右。它的肉質細脆，汁多味甜。雪花梨有較高的食療價(jia) 值。明李時珍《本草綱目》記述：“雪花梨性甘寒、微酸”，具有"清心潤肺、利便、止痛消疫、切片貼燙火傷(shang) 、止痛不爛"等功能。所以如果嗓子不舒服或者咳嗽，想要熬梨湯的時候，最好是用雪花梨。

酥梨果肉最鬆脆

酥梨(又稱貢梨)味甜微香，果肉鬆脆多汁。酥梨果實近圓柱形，果皮綠黃色，貯後淡黃色，套袋果實黃白色。以新疆、山西生產(chan) 的品質最好。

香梨甜又香

香梨分布在新疆，庫爾勒的產(chan) 量最大，質量最好，因此又叫“庫爾勒香梨”。香梨的果實較小，呈紡錘形或倒卵形。果皮綠黃色，陽麵有紅暈，果皮薄。這種梨糖度高，酥脆無渣，香味濃。新疆當地早就有“吐魯番的葡萄、哈密的瓜、庫爾勒香梨沒有渣”的說法。

南果梨，放軟了更好吃

南果梨果實小，果皮綠黃色，陽麵有紅暈。鮮果脆硬酸甜，如果在室溫下放置15天左右，肉質會(hui) 變得柔軟易溶於(yu) 口，汁液特多，風味特別濃鬱。南果梨是東(dong) 北人民的特產(chan) ，產(chan) 於(yu) 遼寧，以鞍山、遼陽等地生產(chan) 的最著名。

蘋果梨酸甜適口

也叫黃冠梨，果皮呈深黃色，套袋果呈淡黃色，外觀似黃香蕉蘋果，肉質鬆脆多汁，酸甜適口，有香氣。

豐(feng) 水梨最濃甜

豐(feng) 水梨原產(chan) 於(yu) 日本。它的果肉細膩多汁，格外濃甜，含糖量高達16%，多汁，口感極佳，成熟顏色為(wei) 紅褐色，套袋果金黃色，半透明狀，成熟期為(wei) 8月份。不過豐(feng) 水梨的存放時間最短，室溫下隻能放10天左右。

煙台梨，吃起來有點麵

煙台梨學名五九香，果皮綠黃色。果實放一段時間後變鬆軟，汁較少，味酸甜，適於(yu) 老人和兒(er) 童食用，不耐貯藏。

安梨最酸、肉最粗

安梨又叫酸梨，分布在東(dong) 北的中南部地區和河北省燕山山區，是河北遷西的特產(chan) 。安梨的果皮綠色，貯藏時間長時，果皮變褐色。果肉粗而硬，經後熟變軟，果汁多，味酸甜爽口，有香氣，極耐貯藏和運輸。

啤梨肉質最細膩

啤梨是進口西洋梨品種的統稱，具體(ti) 又細分為(wei) 青啤梨、紅啤梨、加州啤梨等。啤梨總的特點是果實放軟以後口感最佳，細膩柔軟，香甜多汁，果核極小。果實多為(wei) 瓢形或葫蘆形，顏色多樣。其中加州啤梨是梨中最甜的品種。

對了，士多啤梨是草莓，跟這個(ge) 梨一點兒(er) 關(guan) 係都沒有哈！

梨的熱量中等，中國食物成分表中，梨（均值）的能量為(wei) 100克50千卡，不過跟蘋果、桃等溫帶水果一樣，它的維生素C含量也不高，隻有6毫克。但是因為(wei) 梨在我國分布廣泛、同時水分豐(feng) 富，滋味清爽，仍然是許多中國人都喜歡的大眾(zhong) 水果。

提醒大家，南果梨、煙台梨和啤梨等，最好在常溫下放置幾天，等到果實變軟了再吃。而像豐(feng) 水梨等日韓品種的梨，放軟之後品質下降，應該趁鮮食用。

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