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近日，“女子戒糖戒奶茶1年後變白變年輕”的新聞登上熱搜，再次引發人們(men) 對戒糖的討論。

對比照片顯示，戒糖前該女子臉部出油、有痘、較為(wei) 粗糙，戒糖後麵部白皙、皮膚發亮。

該女子在分享中寫(xie) 道，不吃蛋糕、奶茶、飲料等添加糖加工過的食物，米飯、麵食、水果等天然含糖的正常吃。

不少人表示，戒糖是不可能戒掉的，即使戒糖也沒見皮膚有什麽(me) 變化。

那麽(me) ，我們(men) 真的需要戒糖嗎？戒糖真的會(hui) 讓我們(men) 的皮膚變好嗎？我們(men) 需要怎樣科學戒糖？

我們(men) 真的需要戒糖嗎？

首先正常的糖分攝入是人體(ti) 健康必需的營養(yang) 物質，我們(men) 沒必要“談糖色變”，一說起糖，就覺得是不健康的，要抗糖。隻要我們(men) 活著，就需要攝入能量，攝入糖分。

當糖進入人體(ti) 之後，身體(ti) 會(hui) 分泌出一種酶，促進糖和蛋白的結合，形成“糖蛋白”，糖蛋白對人體(ti) 的免疫力等都具有重要的作用。

除了喝可樂(le) 奶茶吃甜點，我們(men) 平常吃水果，吃大米飯，也在攝入糖分。所以我們(men) 是不需要戒糖的，也是無法戒掉糖的。

我們(men) 需要的是控糖。世界衛生組織推薦成年人和兒(er) 童糖的攝入量應控製在總能量攝入的10%以下，相當於(yu) 每天食用糖不超過50克。根據相關(guan) 統計，2020年，中國食糖消費量突破1550萬(wan) 噸，躍居世界第一大食糖進口國。相關(guan) 研究指出，過量攝入含糖飲料作為(wei) 一種行為(wei) 危險因素，與(yu) 超重肥胖、高血壓一樣，都隨著社會(hui) 和經濟發展而變得越來越普遍。

喝一瓶500ml的可樂(le) ，攝入52.5 克糖。

來一杯秋天的奶茶（正常甜度），攝入36克糖。

吃一塊兒(er) 200克的蛋糕，攝入40克糖。

再算上我們(men) 吃的紅燒肉、魚香肉絲(si) 等飯菜裏的糖，過量攝入糖太容易了。

而過量攝入糖會(hui) 誘發脂肪肝、肥胖、增加患齲齒的風險。研究表明，過量攝入含糖飲料導致的心血管疾病和糖尿病死亡的負擔尤為(wei) 突出。在過去30年中，因缺血性心髒病和糖尿病死亡的人數分別增加了95%和94%。

為(wei) 了控糖，有些國家也在采取控糖措施，今年8月，新加坡衛生部宣布，從(cong) 2023年底開始，將禁止糖分和反式脂肪較高的飲料進行廣告宣傳(chuan) 。

所以我們(men) 要做的是控糖，尤其需要減少遊離糖的攝入。遊離糖指的是添加糖（白砂糖、紅糖、冰糖、果葡糖漿）和蜂蜜、糖漿、果汁中的糖，它們(men) 易被人體(ti) 吸收，造成高血糖，引起血管病變。

控糖會(hui) 讓我們(men) 的皮膚變好嗎？

當過多的糖分進入我們(men) 的人體(ti) 時，身體(ti) 中沒有足夠的酶幫助進行酶促糖化反應，那些多餘(yu) 的糖經過一段時間會(hui) 發生非酶促糖化反應，生成對健康危害巨大的“晚期糖基化終末產(chan) 物”——AGEs。這種產(chan) 物會(hui) 對我們(men) 皮膚中的膠原蛋白造成破壞，加速皮膚的老化，具體(ti) 表現為(wei) 長皺紋、沒有光澤、暗黃長斑等。

這樣看來，控糖對提升我們(men) 的皮膚狀態還是有點用的。

不過過分攝入糖分造成的糖化反應隻是造成皮膚老化的原因之一，熬夜、曬傷(shang) 、年齡增長等都會(hui) 造成皮膚的老化。

細看該女子的分享會(hui) 發現，除了戒糖之外，她還早睡早起（晚上10點半關(guan) 手機關(guan) 燈，早上7點半起床）、堅持鍛煉（無氧鍛煉、遊泳）。皮膚變好是多方麵因素的影響，除了控糖之外，保證良好的睡眠，做好清潔防曬也很重要。

如何科學控糖？

對於(yu) 喜歡甜食的人來說，攝入糖分已經成了一種癮。蛋糕、奶茶，這些食物中的糖分會(hui) 刺激大腦分泌多巴胺，多巴胺作為(wei) 一種神經傳(chuan) 導物質，能讓我們(men) 感到快樂(le) 興(xing) 奮。長期下來，我們(men) 的大腦適應了這種刺激，對吃糖獲得滿足感的門檻也越來越高，為(wei) 了得到之前的多巴胺刺激，需要吃越來越多的甜食，由此我們(men) 也就對糖上癮了。

戒癮從(cong) 來不是一件簡單的事，戒掉對糖的癮也是。

以下有兩(liang) 個(ge) 思路可以嚐試：

1、減少餐飲中的食糖用量。調查顯示，中國居民每日攝入糖的首要來源是烹調用的食糖。可以在做飯或外食時清淡飲食，從(cong) 而減少糖的攝入。

2、尋找添加糖的替代品。把奶茶、甜食換成水果等天然的糖，如果實在忍不住，也可以選擇代糖食品來解解饞。

最後，切記不要為(wei) 了愛美抗糖而過度控糖。不科學地戒糖會(hui) 帶來營養(yang) 不良、免疫力低下、低血糖等問題。

END

資料來源：中國科技工作者之家、丁香醫生、健康時報

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