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蕭瑟的冬日，家裏如果擺上幾盆生機盎然、鮮豔爛漫的鮮花，不僅(jin) 能給家居氛圍裝點一新，就連人的心情也跟著歡愉起來。然而， 鮮切花的“保鮮期”如何延長，這可是一門學問。網絡上相關(guan) 妙招還真是多，隨便一搜，什麽(me) “在花瓶的水裏放白糖、放阿司匹林，能讓鮮花開十天半個(ge) 月不敗”，真的管用嗎？鮮切花的“職業(ye) 生涯”究竟應該如何延長？

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01

阿司匹林 能否治愈花朵的“疼痛”？

先來說說阿司匹林：不可否認，阿司匹林對於(yu) 治療我們(men) 人體(ti) 的病痛有諸多奇效：首先，可以抗血小板凝集，防止血栓形成；阿司匹林還可以作用於(yu) 下丘腦，降低我們(men) 的體(ti) 溫；此外，由於(yu) 可以抑製前列腺素的合成，還能達到止痛的奇效。那麽(me) ，阿司匹林能不能緩解離開植物的鮮切花的“疼痛”，讓它們(men) 開得更久一些呢？

植物是否可以感知疼痛、是不是會(hui) 影響花朵開放時間，這個(ge) 我們(men) 還無從(cong) 得知；不過可以確定的是，想讓花朵開的時間長一些，主要跟三個(ge) 問題有關(guan) ：第一，要讓花朵獲得充足的水分；第二，要給花朵補充適當的能源；第三，要抑製花朵自身合成那些促進凋謝的內(nei) 源性植物激素。接下來，我們(men) 就從(cong) 這三點入手，看看究竟哪些方法確實有利於(yu) 保持和延長鮮切花的美麗(li) 顏值。

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02

給它充足的水分

不止插水裏那麽(me) 簡單

同所有的生物體(ti) 一樣，由大大小小細胞組成的玫瑰花朵也需要水分滋養(yang) 。在采摘之前，莖杆內(nei) 部的水分運輸係統“導管”會(hui) 將水分源源不斷地從(cong) 根係送上來，整個(ge) 管道裏都有充盈的水分；而采摘之後，平常充滿水分的導管會(hui) 因為(wei) 暫時的缺水，特別是莖杆基部，空氣不斷侵入形成空腔，就像在血管中形成了栓塞，如果不把這些空氣排出，水分就無法向上運輸。所以，“將基部兩(liang) 三厘米修剪掉”的做法是明智的，可以幫助導管從(cong) 花瓶中更好地吸水。

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除了空氣空腔的幹擾，一些細菌微生物也喜歡在這些環境的“運輸管道”裏安營紮寨，它們(men) 除了“排排坐”用身軀擋住向上的水流，還會(hui) 對管道搞些小破壞，幹擾了水分的正常運輸——這就要求水一定要清潔，經過過濾的純淨水更好。

為(wei) 了維持導管的暢通，我們(men) 可以加進一些硝酸鈣、氯化鈣之類的物質（化學試劑店有售，通常會(hui) 是大包裝，建議找朋友一起分享），這種物質不僅(jin) 可以維持細胞的正常離子濃度，還可以抑製微生物的生長。即使搞不到這些化學試劑，也不要拿回家的玫瑰丟(diu) 在泡水的花瓶裏就完事了，其實，純淨水和簡單的修剪就可以讓你的花朵綻放更長的時間。

03

要想花朵開得鮮

營養(yang) 供給不能斷

即使被從(cong) 花園中修剪出來，花瓣的細胞仍是活的，和我們(men) 一樣需要呼吸和新陳代謝，需要能量的供應。特別是花朵，因為(wei) 關(guan) 係到下一代種子的產(chan) 生，那可是需要重點供給的部位。可在采摘之後，外來的能量供給近乎斷絕。實驗顯示，在采摘之後，玫瑰花中的澱粉含量會(hui) 迅速下降，而“花瓣中澱粉含量的多寡”直接決(jue) 定了瓶中玫瑰綻放的時間。

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所以，除了水，我們(men) 還需要給花朵適當“喂點吃的”，而蔗糖就是個(ge) 不錯的選擇。一般來說，濃度為(wei) 3 %的蔗糖溶液就足夠，1000 毫升的花瓶（參見中等大小可樂(le) 瓶），大概 2 湯匙糖就可以滿足。需要強調一下，千萬(wan) 不要以為(wei) 加得越多越好——濃度過高的糖水不僅(jin) 提供更多養(yang) 分，反而會(hui) 像鹹菜缸裏的鹵水，奪去玫瑰中的水分——除非你想要的不是一束水靈靈的鮮花，而是一份糖漬玫瑰。

04

挽留花瓣去意的關(guan) 鍵

阿司匹林得先變成水楊酸

植物受到嚴(yan) 重損傷(shang) 時，或在開花的末期，會(hui) 自身合成大量的乙烯；在乙烯的作用下，嚴(yan) 重受損的葉片或者已經完成任務的花瓣就脫離母體(ti) ，變為(wei) 春泥融入大地了。所以，抑製植物合成乙烯的過程，對於(yu) 花朵保鮮，甚至水果保鮮都是有效的。越來越多的研究發現，水楊酸具備這樣的功能。

水楊酸不僅(jin) 可以對抗乙烯，還可以提高植物的抗性。在水楊酸的誘導下，植物可以產(chan) 生更多的對抗真菌、細菌禾病毒的蛋白質，這在一定程度上組織鮮切花被這些有害微生物侵染，從(cong) 而延長開放時間。

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不過，水楊酸這個(ge) 名字，大家可能會(hui) 比較陌生，其實它的合成物乙酰水楊酸，就是鼎鼎大名的阿司匹林了。雖然名字隻差兩(liang) 個(ge) 字，但是阿司匹林卻不能以本體(ti) 形式對植物產(chan) 生影響，它們(men) 必須分解產(chan) 生水楊酸後才能在植物中發生作用。

阿司匹林在水中確實能分解產(chan) 生水楊酸，但是在常溫下分解的速率非常慢；同時阿司匹林的在水中的溶解度很低，也給供給水楊酸設置了困難。在針對玫瑰，百合，非洲菊等花卉的實驗中，加阿司匹林的培養(yang) 液並沒有延長鮮切花的花期。

所以，用阿司匹林養(yang) 花並非空穴來風，還是有一定的科學依據，隻是實際效果不容樂(le) 觀。比較起來，換上幹淨水，加點白砂糖倒是更容易的方法。另外還有一種方法就是可以把莖稈的先端稍稍燒焦，這樣可以在一定程度上避免滋生細菌堵塞輸水管道。

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參考資料：

劉玉冬，楊靜慧，陳琛，2002。不同藥劑處理對玫瑰鮮切花瓶插壽命的影響，天津農(nong) 林科技， 2002年5期，6-9。

劉玉冬，楊靜慧，劉豔軍(jun) ，馮(feng) 智，2003。延長百合鮮切花瓶插壽命保鮮液的篩選，《天津農(nong) 學院學報》，2003年4期，39-42。

黃小均，潘婷婷，羅國容，陳娟，2007。四種簡易切花保鮮劑比較試驗，《亞(ya) 熱帶植物科學》，2007年3期，46-55。

孟雪嬌，邸昆，丁國華，2010。水楊酸在植物體(ti) 內(nei) 的生理作用研究進展。中國農(nong) 學通報2010，26(15)，207-214。

作者 | 史 軍(jun) 玉米實驗室CEO

審核 | 王 康 北京植物園科普中心主任 教授級高級工程師

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