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有道是，三月不減肥，四月徒傷(shang) 悲；四月不減肥，五月徒傷(shang) 悲……每年春天，都有許多人嚷嚷著“瘦成一道光”。

那麽(me) ，各種各樣的減肥辦法，到底哪些靠譜、哪些不靠譜呢？

今天，咱們(men) 就來聊聊熱門的生酮飲食法。

01

什麽(me) 叫生酮飲食？

生酮飲食，就是會(hui) 讓身體(ti) 產(chan) 生酮類的飲食。

減肥的人，往往視脂肪為(wei) 大敵。實際上，脂肪有著重要的生理作用，比如存儲(chu) 能量。

正常情況下，糖是人體(ti) 的主要能量來源。遇到饑餓、碳水化合物攝入不足，人體(ti) 可以利用脂肪、蛋白質，生成糖類。

如果情況遲遲得不到改善呢？那就幹脆繞過糖類——直接動員脂肪、產(chan) 生酮體(ti) ，如乙酰乙酸、β-羥丁酸、丙酮，再利用它們(men) 產(chan) 生能量。

聽起來有些複雜，其實，許多人接觸過類似的情況：糖尿病患者，利用碳水化合物的能力下降，便主要依靠酮體(ti) 供能。

嚴(yan) 重的情況下，體(ti) 內(nei) 的酮體(ti) 太多，隨著呼吸擴散出來，會(hui) 產(chan) 生一股奇怪的味道，也就是醫生們(men) 常說的“爛蘋果味”。

而生酮飲食，就是調整食譜，盡量選擇脂肪高、碳水化合物低的食物，使人體(ti) 進入糖類不夠用的狀態。

具體(ti) 將碳水降到什麽(me) 地步，與(yu) 方案選擇有關(guan) 。最嚴(yan) 格的方案，脂肪占到食物總重量的八成；一般來說，成年人要想堅持生酮飲食法，需要將碳水控製在20克到50克之間。

圖源：攝圖網

這個(ge) 數字什麽(me) 概念呢？大概相當於(yu) 每天小半碗米飯，或者一個(ge) 小號的饅頭，或者手指粗細的一把麵條。

作為(wei) 對比，中國營養(yang) 學會(hui) 的專(zhuan) 家們(men) 建議，成年人每天攝入200克到300克穀物。

圖源：攝圖網

02

這種辦法可以減肥嗎？

可以。

生酮飲食法原本是一種正經的治療手段，用於(yu) 治療癲癇病。

後來，人們(men) 意外地發現，這玩意兒(er) 能減肥，效果還挺好。

至於(yu) 為(wei) 什麽(me) ，現在還不清楚，它可能會(hui) 引起食欲下降，或者影響脂肪、血糖的代謝，還有學者懷疑，利用酮體(ti) 供能會(hui) 變相增加機體(ti) 的能量消耗。

當然，這裏說的“挺好”，是以醫生標準而言的。研究顯示，相比於(yu) 一般的減肥辦法，生酮飲食可以在一年內(nei) 多減掉2公斤左右的體(ti) 重。

指望脫胎換骨，就不大現實了。

03

要不要試試它？

不建議這麽(me) 做。

首先，生酮飲食法的依從(cong) 性非常差。想想勁道的麵條、清香的米飯，熱乎乎的饅頭……適量碳水是幸福感的來源之一。這意味著，使用生酮飲食法的人，往往不能堅持下來。研究顯示，即使癲癇患者，能堅持生酮飲食的也不到一半。

其次，減肥的人，都不希望體(ti) 重反彈。生酮飲食雖然短期內(nei) 的減重速度比較快，但是**長遠來說不比其他方法優(you) 秀。**比如，有研究顯示，如果將時間放寬到兩(liang) 年，那麽(me) ，生酮飲食法和其他方法減去的體(ti) 重沒有顯著區別。

usnews網站對生酮飲食的評分

最重要的是，飲食均衡是健康的保證。想想我們(men) 的餐桌，不管什麽(me) 食物，一旦天天見到，都有些吃不下吧？有學者認為(wei) ，這是來自身體(ti) 的提醒：食物越是多元，營養(yang) 越可能全麵。而生酮飲食意味著，放棄許多水果、蔬菜，以及近乎所有全穀物。

短時間內(nei) ，這可能引起“酮症流感”，出現頭痛、頭暈、疲勞、情緒異常；長遠來說，缺少營養(yang) 元素有可能引起嚴(yan) 重疾病，比如貧血、骨密度下降。

04

專(zhuan) 家的建議是什麽(me) 呢？

2021年，國內(nei) 學者發表了《中國超重/肥胖醫學營養(yang) 治療指南》。其中提到，如果其他方法都試過，效果比較差，又有營養(yang) 師、專(zhuan) 業(ye) 醫生時時指導，定期調整食譜、檢查身體(ti) ，可以考慮生酮飲食法。換句話說，它絕對不是首選的方案。

有的讀者可能會(hui) 問，生酮飲食法不能用，管住嘴、邁開腿又太難了，到底該怎麽(me) 減肥呢？

我需要減肥嗎？圖源：作者自製

其實，利用一些技巧，可以減少減肥中的痛苦。

比如，設置合理的目標，從(cong) 醫學角度說，三個(ge) 月減掉現有體(ti) 重的5%，就非常理想了。

再者，定期記錄自己的飲食情況，看看有沒有平常不注意的能量攝入，比重各種各樣的含糖飲料，熱量都不可小覷。

再如，體(ti) 重測量一周一次即可，太頻繁有可能打擊積極性；運動的時候，不要隻做有氧，試試抗阻訓練，比如深蹲、俯臥撐，效果會(hui) 更好一些。

總之，對自己的身體(ti) 要有點耐心。盲目追求捷徑，有可能影響健康。

圖源：soogif

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