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都說“甜蜜的負擔”，但到底有多沉重？

4 月 5 日，四川大學華西醫院柳良仁團隊等在《英國醫學雜誌》上發表的一項研究發現：

高糖攝入與(yu) 45 種疾病風險增加相關(guan) ！

具體(ti) 包括 18 種內(nei) 分泌疾病、10 種心血管疾病、7 種癌症，以及 10 種其他疾病（神經、牙齒、肝、骨和過敏）。

比如，每天每多喝 355 毫升含糖飲料，患高血壓的風險增加 11%。

來源：研究截圖

研究中，糖的分類包括含糖飲料、果糖、蔗糖、乳糖、添加糖、遊離糖和總糖。

圖庫版權圖片，不授權轉載

針對高糖飲食現在對健康的危害，研究建議每天攝入糖小於(yu) 25 克，每周含糖飲料攝入小於(yu) 355 毫升。[1][2]

01

高糖飲食是如何毀掉一個(ge) 人的健康？

因為(wei) 吃糖太多而影響健康的故事每天可能都在發生，隻不過有些不嚴(yan) 重沒有引起重視。

而在高糖飲食中，糖飲料是容易多喝卻讓人感覺不膩的存在。一旦長期飲用，造成的問題也是顯而易見的嚴(yan) 重。

比如——

1、男子堅持喝糖飲料 15 天，腰圍不知不覺多了 4.5 厘米

有一位在抖音博主為(wei) 了探究含糖飲料對於(yu) 身體(ti) 的影響，拿自己做了個(ge) 實驗。

在不改變生活習(xi) 慣的情況下，15 天裏每天喝三罐含糖可樂(le) （335 毫升）飲料。

來源：網絡

在連續喝了 8 天、24 罐可樂(le) 後，由於(yu) 攝入了過多的糖分，他的臉上明顯地增加了很多的痘痘。

在喝到第 12 天、36 罐可樂(le) 後，他的精神狀態已明顯變差。在沒有改變任何作息的情況下，經常會(hui) 出現上班打瞌睡的反應，臉色明顯失去血色。

到了第 15 天、45 罐可樂(le) 後，他的腰圍明顯增加。

開始實驗時的腰圍是 70 厘米，第 15 天時腰圍已經變粗到 74.5 厘米了。

不知不覺 15 天腰圍變粗 4.5 厘米。

2、女子喜歡喝甜飲料，2年後查出一堆代謝問題

三湘都市報分享了一個(ge) 真實故事，21 歲女大學生近兩(liang) 年喜歡上了喝奶茶，平均每天至少 1 杯奶茶，有的時候喝 2 杯。

而且平時不愛喝水，就喝可樂(le) 、雪碧等碳酸飲料代替，加上喜歡熬夜，淩晨兩(liang) 三點不休息是常態。

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在今年 3 月份一次體(ti) 檢中發現自己空腹血糖竟然高達 17.9 毫摩爾 / 升。

到湖南省人民醫院內(nei) 分泌一科就診後發現，不僅(jin) 血糖明顯升高，還可能存在糖尿病酮症，血脂、血尿酸也顯著升高，導致肥胖和脂肪肝等合並疾病，問題一大堆。

醫生提醒，不健康的飲食及生活習(xi) 慣容易出現“高血糖+高血脂+高尿酸”等代謝紊亂(luan) 的情況。[3]

3、少年口渴就喝飲料，體(ti) 檢尿酸超標太多

羊城晚報也曾報道了一位 16 歲廣州少年小文的經曆，他在體(ti) 檢中查出血尿酸 620 微摩爾 / 升，超出正常範圍很多，繼續發展下去很可能發展為(wei) 痛風！

據中山大學附屬第一醫院風濕內(nei) 科主任醫師楊岫岩介紹，小文平時的飲食習(xi) 慣，既不喝酒，也不常吃海鮮等高嘌呤的食物。

但當問到小文平時喝水多嗎，他的回答是，很少喝水，一般渴了就喝飲料。

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飲料中一般都會(hui) 添加有果糖，果糖除了可以增加甜味外，口感也更好。

如果是少量果糖進入人體(ti) 後，可以迅速轉化為(wei) 熱量被人體(ti) 所消耗、利用。但是如果攝入的果糖量大，超過人體(ti) 所需要，就可能會(hui) 轉化為(wei) 脂肪。

果糖在轉化為(wei) 脂肪的過程中，就會(hui) 產(chan) 生尿酸。另外果糖本身也會(hui) 影響腎髒對尿酸的排泄。

在這雙重作用下，會(hui) 導致人體(ti) 出現高尿酸血症。[4]

02

警惕！我們(men) 真的會(hui) 對糖會(hui) 上癮

為(wei) 什麽(me) 明知道吃糖太多不好，卻還是無法拒絕？

2012 年 2 月，發表在《自然（Nature）》雜誌的一篇題為(wei) 《公共衛生：糖的毒性真相》（Public health: The toxic truth about sugar）的文章指出：糖就像煙草和酒精一樣，而且糖的危害遠在脂肪和卡路裏之上。[5]

來源：網絡

此外，研究人員還通過動物實驗證明了，糖癮是雙重作用。

一方麵，糖分影響體(ti) 內(nei) 荷爾蒙，使大腦無法發出飽腹的訊號，越吃越多吃上癮，肚子飽了都還想繼續吃；

另一方麵，糖對體(ti) 內(nei) 激素的影響，還表現在會(hui) 使大腦不間斷發出要攝入糖分的訊號，就像煙癮一樣，吃糖的人會(hui) 越來越愛吃糖。

2022 年 3 月《細胞代謝（Cell Metabolism ）》雜誌一項研究就指出，經常食用糖含量高的食物會(hui) 改變我們(men) 的大腦，重塑大腦獎勵回路，並激活多巴胺能係統。

通過大腦的這些變化，人們(men) 將無意識地更喜歡含有大量糖的食物。[6]

所以，建議平時吃糖還是別超推薦量！

《中國居民膳食指南（ 2022 ）》中提出，成年人需要控製添加糖的攝入量，每天不超過 50 克，最好控製在 25 克以下。

25 克是個(ge) 什麽(me) 概念呢，據四川大學華西醫院，拿生活中常吃的食物換算一下，真的太太太容易超標了——

一瓶可樂(le)

一瓶 500 毫升的可樂(le) ，含糖量是 10.6%，換算一下，一整瓶喝完相當於(yu) 攝入了 53 克的糖，嚴(yan) 重超標了！

兩(liang) 塊蛋糕

一塊普通的蛋糕含糖量平均在 20 克 /100 克，如果吃兩(liang) 塊 100 克的，40 克糖穩穩當當超標了。

一盒餅幹

小朋友喜歡吃的夾心餅幹，含糖量在 35 克 /100 克左右，一盒重量為(wei) 55 克，兩(liang) 盒就超標了。

僅(jin) 以零食來說，除了特別標明無糖的食物，麵包、蛋糕、餅幹、辣條、豆腐幹;

酸奶、果凍、豬肉脯、沙琪瑪、麻花、湯圓、部分膨化食品如薯片，以及汽水、豆奶、益生菌飲料等都含添加糖。

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更不用說大家炒個(ge) 回鍋肉、醬肉絲(si) 、魚香肉絲(si) ，拌個(ge) 白肉、涼麵，都要瓦一勺糖，再加上愛吃零食的話，糖攝入量不超標是幾乎不可能的。[7]

所以為(wei) 什麽(me) 體(ti) 檢發現血糖偏高？平時為(wei) 什麽(me) 會(hui) 突然爆痘？為(wei) 什麽(me) 睡好了還是會(hui) 困倦？為(wei) 什麽(me) 嚐試減肥了也沒瘦下來？

也許是你飲食中的添加糖超量了。

所以零食飲料雖好吃，但真的還是要適可而止！

參考文獻：

[1] Dietary sugar consumption and health: umbrella review

https://doi.org/10.1136/bmj-2022-071609

[2] 2023-04-06 醫諾維《BMJ：華西學者研究發現，糖或增加45種疾病風險，每一口都要命》

[3] 2023-04-01 三湘都市報《每天一杯奶茶，21歲女大學生血糖狂飆》

[4] 2017-09-08 羊城晚報《驚！16男孩離痛風僅(jin) 一步之遙！》

[5] Public health: the toxic truth about sugar[J]. Nature, 2012, 482(7383): 27-29.

[6] Edwin Thanarajah et al., Habitual daily intake of a sweet and fatty snack modulates reward processing in humans, Cell Metabolism ( 2023 ), https://doi.org/ 10.1016 /j.cmet. 2023.02.015

[7] 2022-07-04 四川大學華西醫院《華西專(zhuan) 家說，你猜，為(wei) 啥子喝了那麽(me) 多“無糖”飲料還是一樣長胖？》

來源：健康時報

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