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最近幾年，作為(wei) 一種營養(yang) 價(jia) 值高的水果，藍莓越來越多的進入人們(men) 的生活中。

對於(yu) 很多人來說，沒有什麽(me) 比邊走邊抓起一把清新的藍莓扔到嘴裏，一咬體(ti) 驗口口爆漿更過癮的感覺了。

最近有個(ge) 熱搜說每天吃一盒藍莓會(hui) 發生什麽(me) 。很多網友說能緩解甲狀腺，皮膚變白，視力變好。這些都是真的嗎？

01

藍莓有什麽(me) 營養(yang) ？

藍莓，經常被人們(men) 稱為(wei) “十大水果之王”之一，網上流傳(chuan) 的“超級水果”名單中也必然有它一席之地。不過，藍莓的營養(yang) 到底如何呢？

說到藍莓的營養(yang) ，大家通常會(hui) 提到兩(liang) 個(ge) ——花青素和維生素C。

藍莓的維生素C通常有10~34毫克/百克，最高的也隻有34毫克/百克，這個(ge) 含量在果蔬界隻能算中等水平的，比草莓、獼猴桃、大棗等其實都要少。

花青素的抗氧化能力很強，數據顯示，不同品種藍莓，營養(yang) 成分會(hui) 有差異，最高的可以超過400毫克/百克。這個(ge) 在果蔬界確實算比較豐(feng) 富的。

02

緩解甲狀腺？

有網友說能緩解甲狀腺。甲狀腺功能發生病變的情況也有很多種，比如：

①甲亢是甲狀腺功能亢進了，常見的症狀是食欲增加、多汗、震顫、睡眠困難；

②甲減是甲狀腺功能減退了，常見的症狀是疲勞、嗜睡、便秘、肌無力等。

③甲狀腺腫是甲狀腺的不規則生長，可能表現為(wei) 甲狀腺整體(ti) 腫大，也可能表現為(wei) 不規則細胞生長導致甲狀腺中形成一個(ge) 或多個(ge) 腫塊（結節）。

④甲狀腺結節則是由於(yu) 遺傳(chuan) 、環境等多種原因導致甲狀腺內(nei) 出現一個(ge) 或多個(ge) 異常的團塊結構，病因複雜，至今尚未完全明確。

說緩解甲狀腺其實是一個(ge) 病句，可能她想說的是促進甲狀腺健康吧！確實有一些研究認為(wei) 藍莓含有維生素C，有助促進甲狀腺健康。

不過在水果中，藍莓並不算維生素C特別豐(feng) 富的食物。而且，維生素C的確是一種健康的營養(yang) 素，但是它對甲狀腺並沒有特別的作用。如果真的有什麽(me) 甲狀腺功能的疾病，健康飲食吃點藍莓是可以的，但是還是要遵醫囑、合理定時吃藥。

03

皮膚變白？

說藍莓能美白主要是因為(wei) 它富含維生素C，有很好的抗氧化活性，能夠抑製酪氨酸被活化，這樣酪氨酸就不會(hui) 變成黑色素了，就能起到美白的作用。

這種說法有一定道理，但是其實也沒有特別充足的證據。不過，維生素C還是組成皮膚的膠原蛋白的合成原料，對於(yu) 皮膚還是有好處的。所以，可以認為(wei) ，補充維生素C對皮膚可能有一定好處，但是美白作用可能沒有你期待的那麽(me) 有效。想要美白，還是做好日常的防曬。

而且，蔬菜水果中都有豐(feng) 富的維生素C，平時注意多吃一些蔬菜和水果就可以，況且蔬菜水果本身就有益健康。如果要額外補充維生素C，買(mai) 最便宜的那種就可以。

04

視力會(hui) 變好？

說吃藍莓視力好，主要也是因為(wei) 它所含的花青素。

的確有研究發現，花青素對視網膜色素上皮細胞的生長具有促進作用，提示它可能對保護視力也有潛在作用。

不過，花青素對視力的益處，目前的證據並不充足，藍莓也不能預防或者治療近視。歐洲食品安全局曾經對另外一個(ge) 含有花青素的水果——黑加侖(lun) 相關(guan) 的健康聲稱進行了評估，結果認為(wei) 它“改善視力、促進暗視力”的健康聲稱是證據不足的。

05

要不要吃藍莓？

作為(wei) 一種水果，藍莓有水果的優(you) 點，也有自己的特點，味道也不錯，如果你喜歡吃，當然可以吃的。

但是，如果你是因為(wei) 相信藍莓那些誇大的健康功效，那我就勸你不要抱太大希望。

實際上，目前關(guan) 於(yu) 藍莓的各種健康功效，基本都是從(cong) 它花青素的“抗氧化”衍生出來的，並沒有直接的臨(lin) 床試驗數據。而且，聲稱的健康功效存在誇大的嫌疑。

而且，花青素並不是攝入得越多越好。花青素是一種強有力的抗氧化劑，它能夠保護人體(ti) 免受自由基的損傷(shang) 。但過多的花青素還會(hui) 妨礙礦物質的吸收，貧血、缺鋅的人群最好不要吃太多的花青素。胃腸道不太好的人群，也不建議吃太多。

藍莓的價(jia) 格並不便宜，通常一小盒都要十幾塊錢甚至更貴，一小盒一般隻有100克，也就是說，一斤一般超過50塊錢。難怪有人說每天吃一盒會(hui) 變窮。我覺得這倒是真的有可能。建議大家還是根據自己的實際情況選擇水果吧。

就算想要獲得花青素，你的選擇也可以有很多。基本上隻要是紅的、紫的、黑的、藍的食物，都會(hui) 含有花青素。有些蔬果的花青素是存在於(yu) 果皮中，比如紫色茄子、深紅色的蘋果、紫甘藍、桑葚、紫薯等。如果單純是為(wei) 了攝入花青素，真沒有必要非得隻吃藍莓。從(cong) 性價(jia) 比的因素考量，紫薯、紫色茄子皮等食品會(hui) 更便宜。

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