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“每天一杯蜂蜜水，能養(yang) 顏、通便？”

關(guan) 於(yu) 蜂蜜的“神奇”，這些年一直在江湖中流傳(chuan) 。很多人說蜂蜜能養(yang) 顏、通便、養(yang) 生、提高免疫力，建議“每天早上一杯蜂蜜水”。

流言分析

這種說法有待商榷。

蜂蜜的成分 75% 以上都是葡萄糖和果糖，另外 20% 以上是水分，僅(jin) 有 0.5% 左右的成分可能與(yu) 促進健康有關(guan) 。想靠蜂蜜通便、養(yang) 顏、養(yang) 生，統統不靠譜。

提起蜂蜜，很多人都覺得是好東(dong) 西。要是每天喝一杯蜂蜜水，肯定可以養(yang) 顏、通便、養(yang) 生……

真的是這樣嗎？今天就來一起看看。

靠蜂蜜水養(yang) 顏、通便、養(yang) 生，

真沒那麽(me) 靠譜！

**蜂蜜中所含的營養(yang) 素，其實很少。**蜂蜜的成分 75% 以上都是葡萄糖和果糖，另外 20% 以上是水分，僅(jin) 有 0.5% 左右的成分可能與(yu) 促進健康有關(guan) 。

“喝蜂蜜水能通便”，是很多人都相信的偏方。但其實，這隻是因為(wei) 蜂蜜含有大量的果糖，有些人對果糖不耐受，才會(hui) 在大量攝入蜂蜜後因無法消化果糖而發生腹瀉。

也就是說，**如果你對果糖接受良好，蜂蜜對你就沒有通便的效果，**不如直接喝水，補充水分、軟化糞便。

既然隻有 0.5% 左右的成分可能包含著對健康有所助益的營養(yang) 素，比如各種酶，那自然也就不能指望其發揮多少養(yang) 生、提高免疫力的效果了。真想提高免疫力，不如適當補充含有優(you) 質蛋白質、各類維生素和礦物質的其他食物。

每天喝一杯蜂蜜水

身體(ti) 會(hui) 有什麽(me) 變化

1

可能會(hui) 血糖升高

蜂蜜的甜味來自於(yu) 其中的葡萄糖和果糖。“清晨起來喝一杯蜂蜜水”的習(xi) 慣，對血糖水平正常的人來說，影響尚不算太大，就當是空腹時補充能量的來源。

但是，對於(yu) 血糖偏高或糖尿病的朋友來說，蜂蜜中的糖分可比饅頭、麵包等主食中的糖分吸收速度更快，因此容易導致血糖的快速上升。

2

可能會(hui) 發胖

如果蜂蜜水調的過濃，或者喝的量大，**攝入了較多的糖分，引起胰島素分泌增快，脂肪囤積量也會(hui) 增加。**時間一長，自然會(hui) 令肥胖的風險更大，甚至可能會(hui) 增加我們(men) 患脂肪肝的幾率。

3

可能會(hui) 影響其他營養(yang) 素吸收

蜂蜜中除糖之外的各類營養(yang) 素含量少之又少，如果早起喝大量蜂蜜水，會(hui) 占據胃部空間，可能會(hui) 影響我們(men) 攝入其他營養(yang) 素含量高、種類豐(feng) 富的食物，比如奶類、蛋類、蔬菜水果和瘦肉等。

血糖正常的朋友，如果隻是晨起喝少量淡蜂蜜水來滋潤口腔、激發食欲，倒是可以。

真想靠喝“水”提升健康

應該這麽(me) 做

如果我們(men) 真的想靠喝“水”達到提升健康的效果，倒也不必執著於(yu) 營養(yang) 價(jia) 值高不高，還有導致高血糖風險的蜂蜜水，完全可以選擇其他的健康飲品。

1

溫開水要喝足

如果你平常有便秘的困擾，可以多喝溫開水。溫開水既能促進腸道蠕動，又不會(hui) 因過熱或過冷刺激胃腸道，是通便的好助手。

在吃夠膳食纖維（粗雜糧、新鮮蔬菜和水果中膳食纖維都較高，尤其是火龍果、西梅、雪梨、獼猴桃等水果，堪稱通便神器）的基礎上，再加上充足的飲水量，這樣才能令膳食纖維在腸道中吸水膨大並軟化，利於(yu) 排出。

2

適當多喝淡茶、花果茶

一方麵，茶水比白開水更有滋味，本身就能促進我們(men) 多喝水，為(wei) 身體(ti) 和皮膚補充更多水分。另一方麵，茶水中的茶多酚以及其他黃酮類植物化學物質，不僅(jin) 具有預防癌症的效果，還能幫助人體(ti) 抗氧化、抗衰老。

不額外添加糖的花果茶，不僅(jin) 香氣四溢，還能保留花果中部分維生素C等營養(yang) 成分。

3

每天一杯奶，豆漿也可以

如果想要提升免疫力，自然要考慮優(you) 質蛋白含量相對豐(feng) 富的飲品，才能為(wei) 人體(ti) 提供合成各類免疫物質的基礎。純牛奶、無糖或低糖酸奶，以及無糖或少糖的豆漿都是不錯的選擇。

牛奶雖然含有一定量的脂肪，但蛋白質（4g/100g左右）和鈣含量（115mg/100g左右）都很高。如果實在介意脂肪，還可以選擇低脂奶、脫脂奶。

豆漿的蛋白質含量（3g/100g）比不上牛奶，但勝在脂肪含量（1.6g/100g）很低，而且其中含有大豆異黃酮，對於(yu) 雙向調節人體(ti) 雌激素水平有所幫助。

想要提高免疫力的朋友，完全可以將蜂蜜水、含糖飲料、碳酸飲料等飲品換成低脂/脫脂奶、無糖/低糖酸奶或豆漿。

當我們(men) 破除了“每天喝一杯蜂蜜水”的執念之後，會(hui) 發現，健康飲品的選擇其實特別豐(feng) 富。不僅(jin) 可以選擇以上建議的這幾類，還可以開動腦筋，用天然、健康的食材搭配出更多美味又健康的飲品。

照“謠”鏡

靠一種日常生活中隨手可得的普通食材，輔以簡單的加工手段，堅持服用就能達到養(yang) 生的目的——這是我們(men) 的美好期望。有這種想法很正常，不過，對待身體(ti) 健康，我們(men) 可不能想當然，一定要確認食材的營養(yang) 和功效成分，如果我們(men) 能實事求是地看待這類所謂“養(yang) 生方法”，就會(hui) 發現它們(men) 其實功效可疑甚至有害健康。

策劃製作

作者丨王璐 中國注冊(ce) 營養(yang) 師 北京大學公共衛生學碩士

審核丨阮光鋒 科信食品與(yu) 健康信息交流中心副主任

策劃丨楊雅萍

責編丨林林

審校丨徐來

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