養(yang) 生似乎成為(wei) 了持續熱門的話題，其中頗受歡迎的就是枸杞，枸杞都持有不小的熱情，甚至造出了“保溫杯裏泡枸杞”的梗。其實對於(yu) 枸杞，其實已經分為(wei) 了很多種，由於(yu) 不同的產(chan) 地所擁有的不同環境氣候，枸杞的質量和所含營養(yang) 都是不同的，但是枸杞裏麵最甜的就要數柴達木枸杞了。

柴達木枸杞，又名青海枸杞、柴杞，主要勝產(chan) 於(yu) 青海省海西州柴達木盆地的格爾木、都蘭(lan) 、烏(wu) 蘭(lan) 、德令哈等地區。柴達木枸杞鮮果玲瓏剔透，紅豔欲滴，狀似紅寶石，色紅粒大，果實卵圓形，籽少、肉厚，大小均勻，無碎果，無黴變，無雜質，品質優(you) 良，這主要得益於(yu) 青海柴達木盆地獨具特色的高原大陸性氣候。

柴達木枸杞是茄科、枸杞屬植物，人們(men) 提起它大多是說它的果實。柴達木枸杞是海西蒙古族藏族自治州的特產(chan) ，也是中國國家地理標誌產(chan) 品，具有顆粒大、色紅、肉厚、含糖量高、味甜的特點，是純天然，無汙染，非人工栽培的高級補品。

柴達木盆地的平均日照時長達10小時左右，晝夜溫差將近12℃，擁有豐(feng) 富而獨特的光、熱、水、土資源，種植出來的枸杞所含的營養(yang) 物質與(yu) 具有調節生理功能的生物活性成分比較高，優(you) 質的大果可達70%以上。柴達木所產(chan) 的枸杞，多糖含量相比其它產(chan) 區而言含量居中，較適宜晾曬幹果和製造濃縮汁，黃酮含量比其它產(chan) 區高30%左右，是國內(nei) 最優(you) 質的枸杞之一。

同時，由於(yu) 枸杞產(chan) 區海拔2800米左右，氣候幹旱，空氣相對濕度低，枸杞等植物的病蟲害相對較少。這裏沒有工業(ye) 汙染，人口密度小，生態環境潔淨，水源、土壤無汙染、無農(nong) 藥和重金屬殘留，生產(chan) 出的有機枸杞達到國際同行業(ye) 最高標準。經過技術分析，同一品種的枸杞在柴達木地區栽培，品質便會(hui) 成為(wei) 上乘。在後期的加工工藝上采用先進的噴霧幹燥技術，在符合GMP標準的10萬(wan) 級潔淨車間生產(chan) 的枸杞粉，能最大程度地保留枸杞的營養(yang) 成分、色澤及風味，是保健食品、藥品、化妝品的理想添加劑。

柴達木枸杞，是青海省海西蒙古族藏族自治州的特產(chan) ，是中國國家地理標誌產(chan) 品。柴達木枸杞具有顆粒大、色紅、肉厚、含糖量高、味甜的特點，是純天然，無汙染，非人工栽培的高級補品。含有豐(feng) 富的胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、抗壞血酸、煙酸、鈣、磷、鐵等人體(ti) 所必需的營養(yang) 成分，性平、味甘，有滋補肝腎、益精明目之功，屬補血藥類。

2013年4月15日，原中華人民共和國農(nong) 業(ye) 部正式批準對"柴達木枸杞"實施農(nong) 產(chan) 品地理標誌登記保護。根據了解，我國出口的有機枸杞全部產(chan) 自青海的柴達木地區，截止2016年，柴達木紅枸杞種植麵積近40萬(wan) 畝(mu) ，成為(wei) 全國第二大枸杞產(chan) 區。同年12月，原國家質檢總局批準對"柴達木枸杞"實施地理標誌產(chan) 品保護,這項批準對於(yu) 青海省的人民來說，值得驕傲與(yu) 紀念。

2020年9月24日，柴達木枸杞作為(wei) 協定中首批100個(ge) 中國地理標誌產(chan) 品之一，正式入選歐盟保護地理標誌名單。

配圖來源/網絡

參考文獻：

1.青海省科學技術成果公報（2013年度） 第一期 ．青海省科技廳

2.柴達木枸杞入選首批歐盟保護地理標誌名單 ．中國新聞網

3.魏生柱.柴達木枸杞及開發前景[J].青海草業(ye) ，2011,20（20）.

4.其美格.柴達木枸杞的價(jia) 值、產(chan) 業(ye) 背景及病蟲害統防統治[J].中國園藝文摘,2012.

5.呂佐娜.絲(si) 綢路上的枸杞文化[J].絲(si) 綢之路,2013.

6.楊新才.枸杞栽培曆史與(yu) 栽培技術演進[J].古今農(nong) 業(ye) ,2016.

7.青海省海西蒙古族藏族治州人民政府.柴達木枸杞,2016.09.24


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