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生活科普：為什麽吃完火鍋總有一身味兒？和亞硝酸鹽有關
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本文審稿:劉少偉(wei) ，食品安全專(zhuan) 家，原華東(dong) 理工大學食品藥品監管研究中心 副主任、教授
在這寒冬臘月裏
要說什麽(me) 食物跟這個(ge) 季節最配
那非火鍋莫屬
一聊到火鍋
你有沒有偷偷咽口水？
每到空暇時間
約上幾個(ge) 小夥(huo) 伴
圍著熱氣騰騰的火鍋
聊聊生活
真的是既暖心又暖身
可是
你有沒有過這樣的煩惱？
就是每次吃完火鍋
全身上下都散發著濃鬱的火鍋味兒(er)
那麽(me)
這是為(wei) 什麽(me) 呢？
今天我們(men) 就來具體(ti) 了解一下！
原來
在吃火鍋時
火鍋中的香辛料物質經過加熱後
香辛料分子
就會(hui) 被水蒸氣帶到空氣中
然後依附在衣服、頭發上
如果待在火鍋店的時間越長
味道就會(hui) 越濃
至於(yu) 身上的味道
久久不能自行去除的原因
是因為(wei) 火鍋油滴中的香味分子
不易揮發導致的
不過
這些快樂(le) 的“小煩惱”
都是可以解決(jue) 的
可以試著噴點香水、檸檬水
再不行就回家洗洗
隻要火鍋美味
吃的開心就成
不是嗎？
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