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可能很多人都注意到了，補鈣基本成了中老年人、孕產(chan) 婦、小孩以及發育期青少年的必備項了。可能很多人都知道補鈣，那鈣在人體(ti) 中具體(ti) 有什麽(me) 作用，為(wei) 什麽(me) 要補鈣？估計不少人就不是很清楚了，今天就來和大家談談鈣在人體(ti) 中的作用以及為(wei) 什麽(me) 要補鈣？

01，鈣的作用

鈣在人體(ti) 中主要存在於(yu) 骨骼中，用於(yu) 骨骼基本生理功能的維持。不過，如果鈣隻有這點作用，那就太低估鈣了。事實上，鈣本身還參與(yu) 到了其他生理生化過程。比如，鈣離子本身就是不少酶的組成部分，鈣離子還是人體(ti) 信號通路中重要蛋白的基本成分之一，此外，鈣還參與(yu) 到了神經、肌肉等活動的維持。

而這些生理活動，一旦缺乏鈣，就會(hui) 導致身體(ti) 出現巨大的問題，因此，身體(ti) 會(hui) 優(you) 先維持這些組織對鈣的需求。

於(yu) 是，問題就出現了。如果鈣攝入不足，那麽(me) ，我們(men) 人體(ti) 又要優(you) 先保障這些身體(ti) 基本功能所需的鈣，於(yu) 是，就會(hui) 從(cong) 骨骼組織中分解鈣來補充這些優(you) 先需求，結果就導致了骨骼缺鈣的問題。

02，人為(wei) 什麽(me) 會(hui) 缺鈣？

可能有人就要問了，我們(men) 不是日常食物中含有豐(feng) 富的鈣嘛，怎麽(me) 會(hui) 缺鈣呢？其實，真相可能讓你大跌眼鏡，那就是，中國人的鈣攝入，那是相當的不足。

按照居民膳食指南，正常人的日鈣攝入量是應該在800mg左右。然而實際上，大部分人都沒想到這個(ge) 標準。

比如研究人員對中國9個(ge) 省份的人日常攝入鈣量進行統計，研究采用的是對日常食物進行總鈣量的測算，這個(ge) 研究從(cong) 1991-2009年，可以說是有相當的代表性了【1】。結果卻十分讓人吃驚，這些年來，無論是城市、郊區、城鎮還是農(nong) 村，無論是男女，居民的鈣攝入量總體(ti) 都是不足的。

而相比於(yu) 成年男性，女性的攝入量就更低了，大多都在400mg及以下，這隻是推薦的適宜攝入量（AI）一半左右。總體(ti) 上，能夠達到正常推薦鈣攝入量的人群不到7%，甚至有近一半以上的人，鈣攝入量都不足推薦量的一半。

而造成這種情形的，也和我們(men) 的飲食習(xi) 慣有相當關(guan) 係。

調查顯示，這20年間，調查人群的習(xi) 慣基本沒有太大的改變，主要是蔬菜、豆類和穀物，而含鈣量高的奶、蛋、魚蝦、肉類和薯類基本上攝入不到5%，這些因素也共同導致了我們(men) 攝入的鈣總體(ti) 是不足的。

膳食習(xi) 慣往往是有一定的慣性，很難改變，這就意味著，對於(yu) 大部分國人來說，鈣的攝入是不足的。

而對於(yu) 中老年人，這一情形就更為(wei) 嚴(yan) 峻了。

03，為(wei) 什麽(me) 中老年人更需要補鈣？

中老年人往往麵臨(lin) 著消化能力下降和食量下降的情況，因此會(hui) 導致總體(ti) 的鈣攝入更加不足。

可是我們(men) 日常維持生理活動所需的鈣卻並不減少，這樣結果就是，對於(yu) 中老年人，當體(ti) 內(nei) 的鈣不足的時候，他們(men) 就開始從(cong) 骨骼中分解鈣來彌補鈣的缺失，長此以往，就會(hui) 導致出現一係列問題，典型的就是骨質疏鬆，也就是隨著鈣的逐步流失，骨骼中的骨密度和骨質量下降，導致骨骼微結構發生破壞。

而骨質疏鬆在身體(ti) 上會(hui) 有直觀的表現。

1、疼痛。對於(yu) 骨質疏鬆患者來說，會(hui) 出現腰背疼痛或者全身骨痛，尤其是在活動量增加的時候，更是如此，還會(hui) 伴隨著抽筋等活動受限的情形。

2、脊柱變型。隨著骨質疏鬆的加重，脊柱骨骼也會(hui) 出現相應的症狀，比如身高變矮、駝背等脊柱畸形，嚴(yan) 重可能會(hui) 擠壓髒器。

3、骨折。由於(yu) 骨骼微結構發生破壞，導致骨骼脆性增加，因此容易在日常中受到外力時出現骨折。

這些情形，既影響著中老年人的身體(ti) 健康，也會(hui) 影響著他們(men) 的心理健康，產(chan) 生焦慮、恐懼和抑鬱，因此嚴(yan) 重影響著中老年人的心理狀態和生活質量。

正因為(wei) 如此，對於(yu) 中老年人，尤其是我國的中老年人，補鈣是一種必須了。

04，中老年人如何補鈣？

當然，如何對我國的中老年人補鈣，也是有講究的。按照我們(men) 上麵提到的研究指出，相當多的人鈣日攝入量不到400，和800的推薦攝入量至少有400多的差距，因此鈣的補充量應該不低於(yu) 500mg。

另外，要有維生素D3來輔助鈣的吸收。我們(men) 一般說的維生素D主要是指維生素D3，這是一種可以促進鈣吸收的成分，對於(yu) 鈣吸收非常關(guan) 鍵。

對於(yu) 中老年人來說，由於(yu) 本身機體(ti) 功能減退，且食量往往也發生下降，導致鈣的攝入更低，這種情況下，更需要加強補鈣。根據中華膳食營養(yang) 指南推薦，50歲以上的中老年人，每天應該攝入1000mg的鈣。

補鈣不僅(jin) 僅(jin) 是中老年人的基本需求，對於(yu) 我們(men) 國人來說，由於(yu) 日常攝入鈣嚴(yan) 重不足，更是需要補鈣，所以大家日常要做好補鈣，這樣才能避免因為(wei) 鈣缺乏而引發的健康風險。選擇鈣片的時候也建議多看看多了解，選擇更適合中國人體(ti) 質的，針對國人體(ti) 質有在做研究的產(chan) 品和品牌。

[1]劉愛東(dong) ,張兵,王惠君,杜文雯,蘇暢,翟鳳英.1991-2009年中國九省區膳食營養(yang) 素攝入狀況及變化趨勢(六)18～49歲成人膳食鈣攝入量及變化趨勢[J].營養(yang) 學報,2012,34(01):10-14.DOI:10.13325/j.cnki.acta.nutr.sin.2012.01.008.

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