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喝一杯咖啡，已經變成了越來越多人醒來的儀(yi) 式。

咖啡之所以這麽(me) 受人喜愛，除了它提神醒腦之外，也是因為(wei) 咖啡本身是健康的飲品，不少研究對咖啡與(yu) 健康的關(guan) 係進行了綜合分析指出，適量喝咖啡可以降低某些癌症、糖尿病、心血管疾病的風險。

不過，咖啡確實存在一些情況下的不適宜人群，尤其是以下 9 類人群要特別注意。

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01

睡眠障礙患者

咖啡因具有中樞神經興(xing) 奮作用，也就是大家常說的提神醒腦作用，這也是很多上班族、考研黨(dang) 依賴咖啡的原因。

但受基因影響，不同的人，對咖啡因的敏感性也不一樣。

有些人的咖啡代謝基因就比較乏力，一點點咖啡因都要代謝好久。甚至早上喝的咖啡，到了晚上還在大腦裏蹦迪。

所以，如果有失眠、睡眠障礙等問題，那就盡量不要喝咖啡，或者少喝咖啡，最好不要在下午或者睡前喝咖啡。

對了，容易失眠的人，奶茶建議也少喝（奶茶的咖啡因也不少哦）。

02

有驚恐、焦慮的人群

咖啡確實可能會(hui) 引發突然性的驚恐與(yu) 焦慮出現。

不過先別慌，研究發現，每天要攝入 400～800 毫克高劑量的咖啡因（約 5～9 杯咖啡）才可能會(hui) 產(chan) 生負作用，比如使人產(chan) 生焦慮、緊張、神經過敏、驚恐和震顫等問題。

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隻要不超過 300～400 毫克咖啡因（約 4～5 杯咖啡），就不會(hui) 有這些問題。

不是咖啡的狂熱愛好者，通常不會(hui) 喝這麽(me) 多，不用太擔心。

03

心率失常人群

部分人喝完咖啡後，會(hui) 出現心跳加速、惡心、頭暈等不適感。其實，這屬於(yu) 「咖啡因不耐受」。

這是一種正常現象，而且與(yu) 個(ge) 人對咖啡因的敏感度有關(guan) 。有的人對咖啡因比較敏感，咖啡因代謝速度慢一些，喝咖啡就有心律失常、心跳加快、心悸等感覺，但是有的人就沒事。

而且，不同的人，反應也不一樣——有的喝一杯就有這種問題，但是有的人喝四五杯都沒事。

所以，這並不意味著告別咖啡了，而是要根據自己的情況，調整喝咖啡的頻次和分量。

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如果你心率失常、心悸，那就盡量不喝，或者少喝，比如原來每天喝 2 杯，不妨減少為(wei) 一天 1 杯。

04

缺鐵性貧血患者

咖啡中的多酚、植酸等植物成分的確會(hui) 影響鐵的吸收，對於(yu) 那些缺鐵性貧血的人來說，可以適當少喝咖啡。

一項研究發現，在進食的時候飲用咖啡因飲料時，一杯咖啡將漢堡餐中的鐵吸收降低了 39%，而茶則降低了 64%。

經常喝咖啡也可能影響鐵的儲(chu) 存水平。一項大型研究發現，在老年人中，每周一杯咖啡與(yu) 鐵蛋白水平降低 1% 相關(guan) 。

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建議缺鐵性貧血人群：

盡量不要在吃飯的同時喝咖啡，推薦飯後 1 小時飲用；

咖啡隻影響「非血紅素」鐵，對「血紅素」鐵沒有影響，多吃兩(liang) 塊瘦肉就好啦。

對於(yu) 健康的人來說，喝咖啡並不會(hui) 影響鐵的吸收，不用擔心會(hui) 導致缺鐵性貧血。

05

胃酸返流患者

一些研究發現，咖啡可能使胃酸倒流症狀惡化。

不過目前這個(ge) 結論還存在爭(zheng) 議，一些相關(guan) 的大型薈萃研究中發現，不論是咖啡還是茶（咖啡因），都沒有發現與(yu) 胃食管反流病 ( GERD ) 有直接的關(guan) 係。而且，導致胃食管反流的原因也可能有多種，目前也不是特別明確到底是什麽(me) 原因。

建議跟著自己的感覺走，如果你屬於(yu) 胃功能不太好，喝咖啡就有類似胃酸反流等不適症狀，那就少喝或者不喝咖啡吧。

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06

腸易激綜合征患者

腸易激綜合征（ irritable bowel syndrome, IBS ）屬於(yu) 胃腸功能紊亂(luan) 性疾病，指的是持續存在或間歇發作的腹痛、腹脹、排便習(xi) 慣和大便性狀異常，而又沒有形態學及生化學異常的症候群。

一些研究發現， 咖啡因會(hui) 增加腹瀉。

比如，瑞典有調查顯示，39% 的腸易激綜合征患者喝咖啡會(hui) 出現腸道症狀惡化，包括腹瀉和胃痛。然而，沒有直接證據表明減少咖啡因可以改善症狀。

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腸易激綜合征的發病機製尚不十分清楚，與(yu) 多種因素有關(guan) 。

目前比較被認同的誘因有腸道感染和精神心理障礙，飲食也會(hui) 有一定影響；但影響比較小，控製飲食也不是解決(jue) 它的唯一方法。

對這部分人群的建議仍然是，跟著自己的感覺走，如果你喝咖啡就有胃腸不適症狀，那就少喝或者不喝咖啡吧。

07

高血壓患者

世界上成年人高血壓的患病率超過 30% ，關(guan) 於(yu) 飲用咖啡對血壓的影響和動脈高血壓的風險有過很多爭(zheng) 議。

目前研究認為(wei) ，經常喝咖啡並不會(hui) 增加高血壓的患病風險。

而且，咖啡中還含有多種抗氧化成分，比如綠原酸、咖啡豆醇等，這些抗氧化物質對心血管和血壓控製也是有利的。

最新的薈萃分析結果表明，適度和習(xi) 慣性地喝咖啡（每天 1～3 杯）對大多數人的血壓不會(hui) 產(chan) 生不利影響，甚至還可能會(hui) 降低患動脈高血壓、心血管相關(guan) 的全因死亡風險。

不過，在一些研究中發現，有些人在喝完咖啡後會(hui) 出現短時間內(nei) 血壓升高的現象，通常是 3 個(ge) 小時以內(nei) 。

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提醒大家，對於(yu) 不常喝咖啡的高血壓患者來說，咖啡還是適量，也不要一次喝太多。

08

孕婦

近年有更新的證據顯示，孕期喝咖啡可能與(yu) 自然流產(chan) 風險增加有關(guan) 。

總體(ti) 上，我們(men) 不鼓勵孕婦喝咖啡，但這並不意味著就完全不能喝。如果實在想喝，也是可以喝的，如果有喝咖啡的習(xi) 慣，或者想解解饞，需要控製一下咖啡因的攝入量，大約是普通人的一半。

目前通常認為(wei) ，孕期可少量飲用咖啡（每天不超過 150～300 毫克咖啡因，約 2 杯）。也可以選擇「低因」咖啡（脫咖啡因處理的咖啡）。

09

兒(er) 童

兒(er) 童和青少年還在發育，咖啡因對他們(men) 的神經係統和心血管係統的影響尚不完全清楚，咖啡因可能會(hui) 擾亂(luan) 孩子的睡眠狀況，很多咖啡飲品還會(hui) 帶來糖攝入過多的問題。

因此，美國兒(er) 科學會(hui) 的建議是兒(er) 童和青少年不喝咖啡。

所以，小孩子就盡量不要喝咖啡了。作為(wei) 家長，我們(men) 也應該幫助孩子控製包括咖啡、茶及其他含咖啡因飲料的攝入。

但這也不意味著小孩子喝咖啡就會(hui) 有危害，偶爾少量喝一點也不用擔心。

目前通常認為(wei) ，兒(er) 童和青少年每天的咖啡因攝入不超過每公斤體(ti) 重 2.5～3 毫克（對於(yu) 30 公斤重的兒(er) 童和青少年來說，約為(wei) 75～100 毫克咖啡因）是安全的，大約是一杯咖啡。

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其實，從(cong) 目前科學界共識來看，越來越多的研究證據支持咖啡對健康是益大於(yu) 弊的。

但畢竟每個(ge) 人的身體(ti) 狀況不同，不喜歡的、喝了會(hui) 不舒服的人，沒有必要強迫自己接受咖啡。

對於(yu) 喜歡喝咖啡的人，也要注意量和種類。如果要喝，首選什麽(me) 都不加的咖啡——大部分支持咖啡健康的研究，指的是什麽(me) 都不加的黑咖啡。

市場上很多速溶三合一咖啡或者花式咖啡，都加了不少白砂糖和植脂末，這樣的咖啡可並不健康。如果覺得黑咖啡太苦，可以加點牛奶或者奶粉。

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那麽(me) 喝多少咖啡才是適量呢？

目前科學界認為(wei) ，健康成年人每天攝入不超過 210～400 毫克咖啡因。以中杯美式（約355毫升）咖啡為(wei) 例的話，大約就是每天 1～2 杯。

除了咖啡本身，生活中很多飲料也含有咖啡因，比如可樂(le) 、茶、奶茶，如果喝了這些飲料，也要記得少喝點咖啡。

最後還要提醒大家，每個(ge) 人對咖啡因的耐受情況不同，有的人喝好幾杯都沒事，但有的人喝幾口就難受，所以，我還是要提醒大家跟著自己的感覺走，畢竟你永遠是最了解自己的感受的。

如果喝了咖啡，出現失眠、焦慮、發抖、胃不舒服、心率增快、頭痛、惡心和煩躁不安等不適情況，就說明可能是超過了耐受量，應該做出適當的調整。

你知道該怎麽(me) 做了吧？

參考文獻

[1]科信食品與(yu) 營養(yang) 信息交流中心,中國疾病預防控製中心營養(yang) 與(yu) 健康所,中華預防醫學會(hui) 健康傳(chuan) 播分會(hui) ,等. 咖啡與(yu) 健康的相關(guan) 科學共識[J]. 中華預防醫學雜誌,2018(11).

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