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本文專(zhuan) 家：葩麗(li) 澤，營養(yang) 學主任醫師，中國營養(yang) 學會(hui) 科普委員

吃飽飯後，您的習(xi) 慣是什麽(me) 呢？

飯後百步走，活到九十九；

飯後不能站著，容易胃下垂；

飯後應該躺著，這才是正確姿勢；

飯後喝杯茶，提神助消化；

……

究竟哪個(ge) 才是飯後的正確“打開”方式？今天就帶大家來揭秘一下。

飯後能不能躺著？

吃飯雖然是人體(ti) 通過外界攝取食物獲取能量和營養(yang) 來維持生存的本能發揮，然而從(cong) 攝食到消化、吸收、利用食物中的營養(yang) 物質以滿足機體(ti) 的生理需要是一種複雜而神奇的生物學過程。

飯後即意味著攝入的食物經過在口腔的濕潤、咀嚼和部分澱粉被消化後推送到了胃裏，即將進行大分子營養(yang) 物質分解為(wei) 小分子的關(guan) 鍵消化環節。

胃是肌肉發達，具有彈性，分為(wei) 賁門、胃體(ti) 和胃竇三部分的形狀似蠶豆的袋裝消化器官。

正常情況下，食物進入胃後，食管末端括約肌收縮使得與(yu) 胃噴門連接的開口變窄以防止胃內(nei) 容物倒流，暫存在胃裏的食物與(yu) 含有鹽酸和胃蛋白酶的粘性胃液充分混合變成食糜，此環節進行的物理和化學消化是在為(wei) 下一步在小腸細胞吸收營養(yang) 物質供身體(ti) 利用打基礎。

由此可知，如果飯後立即躺下，很容易造成因充盈狀態的胃變位而導致胃裏的食物與(yu) 胃酸再通過噴門反流到食管中出現反酸、胃灼熱（燒心）現象。

食管的組織結構不同於(yu) 胃，不具有分泌粘液以防酸腐蝕的功能，長期以往，就免不了發生食管炎，特別是腰腹部脂肪堆積、年老衰弱括約肌收縮遲緩、胃動力下降的人群更易患上反流性食管炎。即使是健康人群，飯後習(xi) 慣躺著也會(hui) 因為(wei) 體(ti) 能消耗減少而不利於(yu) 體(ti) 重控製。

飯後站著會(hui) 胃下垂？

很多人處於(yu) 減肥的目的，喜歡吃完馬上起來站著。

確實，站著相比坐著消耗更多的體(ti) 能。

然而，對於(yu) 體(ti) 型消瘦者來說，站立姿態會(hui) 使胃的重心發生變化，習(xi) 慣性飯後立馬站著的人，很容易引起胃下垂。

但對於(yu) 健康人群來說，特別是午餐在工位解決(jue) 的年輕白領，飯後站一站，原地踏踏步，更有利促進全身血液循環，可以提高下午工作效率。

飯後要不要坐著？

飯後坐一會(hui) 兒(er) 可以算作健康的姿勢，但是坐的時間超過半個(ge) 小時或者坐著不動不但不利於(yu) 消化，還會(hui) 增加脂肪的堆積，尤其是腹部脂肪的堆積，會(hui) 增加心腦血管疾病的風險。

飯後能運動嗎？

飯後運動引起的不良反應和健康危害如胃下垂主要指向劇烈的運動。

飯後有條件應該運動，但有竅門：飯後半小時散步、舒緩地跳舞等都是健康的生活方式。

近幾年飲食排行榜占據榜首的健康地中海飲食模式中，重要的一項就是餐後經常性地參加交際舞等文體(ti) 娛樂(le) 活動，但飯後不建議劇烈運動和馬上洗熱水、澡泡桑拿等，尤其是高血壓人群。

飯後喝茶、喝酸奶有好處？

飯後喝茶解油膩？

飯後喝茶解油膩並不是因為(wei) 茶中存在可降解胃腸道中未消化的油脂成分的物質，而可能是因為(wei) 大多數茶葉中含有能刺激胃酸分泌的咖啡堿、茶堿和可可堿等成分，促進胃動力，同時新陳代謝也有所加速，胃撐有所改善的過程和感受而已。

從(cong) 理論上推論，茶葉中含量不多的茶皂素具有抑製脂肪酶活性而阻礙消化道中脂肪吸收的作用，然而茶皂素的攝入量推算，成人一天至少要喝一公斤茶葉泡製的茶水才能有效果。

飯後喝酸奶助消化？

飯後喝酸奶助消化的觀點可能是從(cong) 酸奶裏有機酸可增加胃酸和乳酸菌從(cong) 而調節腸道菌群平衡的角度來說的。

人體(ti) 消化能力的強弱靠得是消化酶分解營養(yang) 物質的作用以及小腸細胞的吸收能力，而酸奶本身還含有需要消化的蛋白質和脂肪，因此酸奶的健康益處是長期而緩慢的。

如果為(wei) 了助消化喝酸奶，反而會(hui) 感覺胃脹。

飯後還有哪些誤區？

關(guan) 於(yu) 飯後的習(xi) 慣，很多人還存在很多誤區，注意以下幾點，不僅(jin) 有利於(yu) 消化吸收，重要得是可以預防消化係統疾病：

1、飯後半小時內(nei) 不要立即躺下；

2、飯後不要劇烈運動；

3、飯吃七分飽，不要迷信茶葉、酸奶可刮油或助消化；

4、改變飯後抽煙、喝氣泡飲料和啤酒的習(xi) 慣。

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