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本文審稿：葩麗(li) 澤，營養(yang) 學主任醫師，中國營養(yang) 學會(hui) 科普委員

夏至之後，我們(men) 迎來了一年中最熱的階段。

氣候炎熱時容易導致人體(ti) 出汗過多、食欲不佳。加之夏季雨水多、天氣濕熱，很容易因為(wei) 人體(ti) 新陳代謝的紊亂(luan) 出現各種不適症狀。

隨著氣溫升高、暑熱侵襲，人們(men) 往往會(hui) 因不適應出現煩悶、食欲不振、失眠、焦躁、頭身困重等情況。一定要調整生活方式，正確養(yang) 生。

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10個(ge) 禁忌千萬(wan) 別犯！

1、忌：不開窗通風

夏季不少人怕熱，閉窗室內(nei) 吹空調。

其實，潮濕悶熱、通風差的室內(nei) 易引發中暑，而且使用空調不開窗換氣，空氣質量會(hui) 變差，反而致病。

2、忌：常吃隔夜菜

夏天，一些隔夜涼菜舍不得扔掉，經常第二天繼續吃。但是，這樣容易影響健康。

夏天剩菜剩飯長時間放置，容易產(chan) 生有害物質，輕者出現腹痛、腹瀉、嘔吐等情況，重則導致食物中毒等問題。

3、忌：渴了急喝水

夏天出汗多，易口渴，很多人端起杯子猛灌水，這種方式也不對。

中日友好醫院主任醫師黃力表示，一次性喝太多水，水分會(hui) 快速進入血液，造成血容量增加，很容易加重心髒的負擔，使人出現胸悶、氣短、呼吸困難等症狀。尤其是對於(yu) 心髒功能不好的人來說，天氣炎熱，人體(ti) 血管處於(yu) 擴張狀態，突然大口飲水可能引起血管迅速收縮，導致心腦血管供血不足，引發心絞痛甚至心衰等病症。

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夏天喝水要少量多次，每次在200毫升(普通茶杯一杯)左右。不要等到渴得難受再喝水。

4、忌：冷飲不離手

傷(shang) 胃冷飲是解暑的必備神器，不過要是長期冷飲不離嘴，胃腸就受不了了。

原武漢大學人民醫院消化內(nei) 科主任醫師陳繼紅指出，大量的冷飲進入胃腸道後，會(hui) 幹擾腸胃的正常蠕動，導致消化功能失調，造成功能性消化不良，影響胃腸血液供應，削弱胃腸黏膜屏障的自我修複能力，嚴(yan) 重還會(hui) 誘發腹痛、腸易激綜合征等不適。

患有冠心病和高血壓的患者更不宜喝冷飲，因大量冷飲會(hui) 導致血管收縮，使血壓升高，冠狀動脈收縮會(hui) 誘發心絞痛。

5、忌：衝(chong) 洗冷水澡

炎熱夏季，衝(chong) 個(ge) 涼水澡固然可以降低體(ti) 表的溫度，但不是所有人都適合。

中日醫院主任醫師黃力解釋，因為(wei) 夏季出汗後，毛孔全張開著，這時候再用涼水一衝(chong) 很容易感冒。

在涼水刺激下，血管迅速收縮，還會(hui) 引起血壓上升、心髒供血不足等情況，尤其是有高血壓的老人。衝(chong) 涼水澡還容易誘發哮喘、氣管炎等呼吸係統疾病，以及胃腸疾病。

6、忌：不動自然涼

治未病主任醫師陳燕清指出，現代人的生活方式大部分是多吃少動。

在高溫天氣，很多人還認為(wei) “心靜自然涼”整天長時間處於(yu) 靜坐狀態。實際上，夏天早晚天氣涼爽的時候，也需要進行適宜運動，以保持正常新陳代謝和增強心肺功能，如在戶外鍛煉半小時。年老之人可以選擇太極拳、瑜伽等和緩運動，年輕人可以打籃球、踢足球，達到出汗的效果即可。

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7、忌：中午不休息

心內(nei) 科主任醫師邢俊武指出，夏季晝長夜短，不少人會(hui) 漸漸覺得晚間睡眠不足，如果經過一個(ge) 上午繁忙的學習(xi) 和工作，體(ti) 力和精力的消耗可想而知。所以，夏季，午睡對防病養(yang) 生也起著關(guan) 鍵作用。

8、忌：食物單一營養(yang) 不足

夏季身體(ti) 出汗多、消耗大，易疲勞、沒胃口，不少人選擇吃點果蔬了事。吃不好，營養(yang) 不夠，免疫力降低，就可能導致疾病。

華中科技大學同濟醫學院營養(yang) 與(yu) 食品衛生學係教授黃連珍表示，天再熱，也要適當吃些瘦肉、魚、豆奶、雞蛋等。食欲不好時可變換一下口味，吃蓮藕、冬瓜、絲(si) 瓜、西瓜、扁豆等食品。

9、忌：空調溫度過低

很多人睡覺喜歡整夜開著空調，但是這樣做很傷(shang) 身。

治未病主任醫師陳燕清表示，空調溫度開得過低、一開一整夜這些行為(wei) 會(hui) 導致體(ti) 溫調節中樞功能下降和體(ti) 表血液循環受阻，因而很容易出現感冒、頭痛、鼻塞、麵癱等病症。

10、忌：情緒太激動

河北省精神衛生中心副主任醫師徐濤指出，氣溫超35°C、日照超12小時、濕度高於(yu) 80%等，人體(ti) 就會(hui) 處於(yu) 易激惹狀態，“情緒中暑”發生的比例就會(hui) 明顯上升。比如因一句刺耳的話、一件不順心的事便無比氣憤、出口傷(shang) 人、揮拳相向、行為(wei) 不能自控。因此，夏季不僅(jin) 要防身體(ti) 中暑，還要防“情緒中暑”。

可以給其他人打電話，傾(qing) 訴、表達一下情緒。或者做一些其他自己感興(xing) 趣的事，尤其一些年輕人可參加一些體(ti) 育活動，把注意力從(cong) 擔心失敗轉移到積極行動、爭(zheng) 取成功上。

夏季養(yang) 生牢記要點

1、喝碗湯

湖北省武漢市中心醫院藥學部醫師向道春介紹，夏季多喝綠豆湯，不僅(jin) 可以補充水分，還可以補充無機鹽和膳食纖維，有助維持體(ti) 內(nei) 電解質平衡。

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煮綠豆飲時有技巧：一是不要去皮，綠豆衣中含大量營養(yang) 成分；二是不宜時間煮過長；三是為(wei) 了減少氧化，應蓋上鍋蓋為(wei) 好；四是盡量避免用鐵鍋煮。

2、吃個(ge) 瓜

夏季吃西瓜能利尿、幫助消化，尤其是從(cong) 事露天作業(ye) 或在室內(nei) 高溫環境下工作的人可以經常吃。當然，好處雖多，也不能一次性吃太多，否則會(hui) 衝(chong) 淡胃液，造成消化不良。同時也應注意不要把西瓜放在冰箱裏太長時間，容易滋生細菌，會(hui) 帶來食品衛生問題。

3、吃大蒜

夏季是微生物和細菌滋生最旺盛的時期，再加上夏季高溫高濕，食物極易腐敗變質，一些胃腸功能不好的人群，特別愛腹瀉、腹痛。

營養(yang) 師周鳳玲提醒，如果經常吃一點大蒜，大蒜具有殺菌、抗菌的作用，特別是夏季對腸道內(nei) 大腸杆菌、痢疾杆菌具有抑製作用，具有一定殺傷(shang) 力。

4、吃苦瓜

大熱天經常不想吃飯，可以適當吃點“苦”。

北京協和醫院臨(lin) 床營養(yang) 科主任醫師於(yu) 康介紹，苦瓜中的苦味素能刺激胃液分泌，促進食欲。苦瓜的新鮮汁液，含有苦瓜甙和類似胰島素的物質，具有調節血糖的作用。

但患胃部疾病或消化不好的人群以及孕婦不宜食用。另外，如果受不了“苦”，可以先用水焯苦瓜一分鍾，減少苦味的刺激。

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