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隨著科學技術發展和生活水平提升，人們(men) 生活起居所接觸的化工產(chan) 品和其他物質日漸增多。

此外，現代房屋室內(nei) 密閉性相對傳(chuan) 統房屋通透性下降，這也導致室內(nei) 有害物質容易積累，部分物質甚至具有致癌性，值得關(guan) 注和防範。下麵我們(men) 就來一一列舉(ju) 室內(nei) 可能存在的致癌物。

01

廚房中的可能致癌物

首要致癌物是烹炒所產(chan) 生的油煙。

高溫製備肉類食物（如煎、炸、烤、燒等）過程產(chan) 生的油煙中含有多環芳烴、雜環芳香胺和多氯聯苯等化合物，它們(men) 可通過呼吸道進入人體(ti) ，損傷(shang) DNA，進而增加肺癌、膀胱癌和腎癌等風險。為(wei) 安全起見，建議采用煮、蒸和燉等方式進行肉類食物製作。

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其次是食物變質產(chan) 生的黃曲黴毒素。

濕熱天氣通常會(hui) 造成玉米、大米、花生、棉籽和堅果等發黴滋生黃曲黴等真菌，進而產(chan) 生黃曲黴毒素，然後與(yu) 食物一起被攝入體(ti) 內(nei) 。黃曲黴毒素較為(wei) 穩定，不易降解。

黃曲黴毒素主要損傷(shang) 器官為(wei) 肝髒，急性損傷(shang) 常出現肝壞死（兒(er) 童為(wei) 多，成人具有一定耐受性），慢性損傷(shang) 是肝硬化和肝癌。目前尚缺乏根本性消除黃曲黴毒素的方法，飲食中盡量遠離長期儲(chu) 存或明顯黴變的食物為(wei) 佳。

第三是亞(ya) 硝胺。

2015 年，國際癌症研究機構發現，臘肉在加工過程中會(hui) 產(chan) 生大量硝酸鹽和亞(ya) 硝酸鹽，這些化合物在胃腸道內(nei) 會(hui) 轉化為(wei) 亞(ya) 硝胺，從(cong) 而增加結腸癌或胃癌等風險，而亞(ya) 硝胺也被列為(wei) 2A類致癌物。針對這種狀況，一般建議是減少加工肉的攝入來降低風險。

02

衛生間內(nei) 的可能致癌物

首先是甲醛。甲醛是一種無色有刺激性氣體(ti) ，室內(nei) 最常見來源是新裝修房子或新家具釋放。

部分質量較差的洗浴日化用品，如指甲油、洗發水、護發素、嬰兒(er) 洗液、沐浴露、洗麵奶和眼影等，可能會(hui) 使用溴硝醇、咪唑烷基脲類化合物作為(wei) 防腐劑，它們(men) 也會(hui) 釋放出一定量甲醛，可能對人體(ti) 造成危害。

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其次是鄰苯二甲酸鹽和對羥基苯甲酸酯。

有些嬰兒(er) 護理產(chan) 品如洗液、洗發水、乳液和香味爽身粉等含有鄰苯二甲酸鹽成分；一些質量較差的化妝品、洗麵奶、沐浴露、除臭劑和洗發水等會(hui) 使用對羥基苯甲酸酯作防腐劑。這類物質具有潛在雌激素活性，具有引起內(nei) 分泌功能紊亂(luan) 的作用，可能會(hui) 誘發女孩青春期提前和發育缺陷，還可能會(hui) 增加成年女性患乳腺癌風險。

03

臥室、書(shu) 房或客廳內(nei) 的可能致癌物

首先是吸煙。中國煙民數量在3.5億(yi) 左右，在公共場所禁煙情況下，家庭室內(nei) 吸煙就成為(wei) 重要方式。抽煙不僅(jin) 對本人有害（主動吸煙），而且還對周圍人也有巨大損傷(shang) （被動吸煙），更為(wei) 嚴(yan) 重的是部分物質停留於(yu) 室內(nei) 會(hui) 產(chan) 生長期危害。

吸煙過程會(hui) 產(chan) 生數千種化學物質，其中明確有致癌作用的70多種，著名的有害物如尼古丁、甲醛、多環芳烴、鉛和砷等。吸煙是引發肺癌的首要因素，此外還會(hui) 損傷(shang) 心髒、肺功能，造成其他嚴(yan) 重的健康問題。因此為(wei) 了健康，遠離煙草至關(guan) 重要。

其次是氡。氡是一種無色無味的放射性氣體(ti) ，存在於(yu) 土壤、岩石和建築材料等物質內(nei) 並釋放到空間。

氡作為(wei) 一種放射性物質已被明確為(wei) 1類致癌物，天然條件下危害並不大，但兩(liang) 種情況風險較高：一是相對密閉空間，氡無法有效釋放；二是使用富含氡的材料，比如裝修時如果使用了一些花崗岩、大理石等板材，同時室內(nei) 長時間封閉，可能造成氡濃度過高，最終超出正常標準而出現危害。

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此外氡還可能會(hui) 增加兒(er) 童白血病風險。需注明的是，吸煙和氡超標兩(liang) 種因素同時存在情況下肺癌發生風險會(hui) 急劇增加，而煙草中通常存在氡超標的情況。

總之，我們(men) 生活的周圍並非毫無風險，不過也無需過度憂慮，癌症發生也並非單因素引起。熟悉這些有害物質存在的目的在於(yu) 盡量減少接觸（完全避免很難做到），從(cong) 而實現身體(ti) 健康的目標。

本文專(zhuan) 家｜郭曉強 博士 生命科學領域科普作家

本文審核｜李南南 湖南省科普作家協會(hui) 理事 湖南省科學技術協會(hui) 調研宣傳(chuan) 工作部副部長 二級調研員 中國科普作家（醫學方向）；張學勇 安徽建築大學 教授

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