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隨著疫情政策的改變，從(cong) 年底到春節之間，必然會(hui) 有大量的人接觸病毒，發生感染，然後逐漸康複。當然，在過程當中，有些人症狀輕微，有些人則痛苦較重，或恢複較慢。除了遺傳(chuan) 和體(ti) 質差異之外，其原因之一，是休息充分程度不同，日常營養(yang) 狀況不同，以及病程期間營養(yang) 管理不同。

病毒感染本來就沒有高效藥物，靠的是身體(ti) 的免疫係統作戰，但若身體(ti) 能量和營養(yang) 不足，自愈力就下降，康複就緩慢。就好比打仗的時候，無論戰士多麽(me) 英勇，如果後勤太過拉胯，連彈藥和必需物資都供不上，必然會(hui) 影響前方戰事，難以一鼓作氣大獲全勝。

和病毒鬥爭(zheng) 時，給予足夠的能量非常重要。隻要食欲還沒有喪(sang) 失，就要盡量吃東(dong) 西。不要讓免疫係統忍饑挨餓地作戰。隻要不太油膩，不太黏膩、衛生合格，絕大多數主食、蔬菜、肉類、蛋類、奶類都可以正常吃。能吃東(dong) 西的人，身體(ti) 整體(ti) 的康複會(hui) 更快、更徹底。

但是還有一部分感染者說：

可是臣妾正在發高燒啊，身體(ti) 痛得不行啊，沒有力氣吃啊，甚至味覺嗅覺喪(sang) 失，實在不想吃，吃不下啊……

那也得盡量吃點東(dong) 西，維持身體(ti) 的能量供應。能吃得下什麽(me) ，就吃什麽(me) 。

在發高燒的時候，能量的主要來源，應當是好消化的碳水化合物。隻要吃得進去，蛋白質食物也可以吃，但不能隻吃魚肉蛋類而不吃含碳水化合物的食物。

為(wei) 什麽(me) 是碳水化合物呢？因為(wei) 它是肝腎負擔最小、廢物最少、也很少增加身體(ti) 散熱的能量來源。

碳水化合物有節約蛋白質作用，如果感染過程中不給能量和營養(yang) 供應，則身體(ti) 蛋白質分解過多，損傷(shang) 大，恢複慢。

為(wei) 什麽(me) 是易消化的食物呢？因為(wei) 此時身體(ti) 十分虛弱，和病毒戰鬥已經筋疲力竭，沒有太多的精力用在處理食物上了。食物消化是需要大量血液供應來支撐的（對此不理解的同學，請複習(xi) 人體(ti) 生理學），特別是蛋白質的消化吸收，需要肝髒的勞動。所以，容易消化吸收的食物，才是此時最需要的。

吃不進去固體(ti) 食物的時候，可以喝熱稀粥（大米粥、小米粥、燕麥粥等）、軟麵條、羹湯類、果蔬汁等。山藥糊、土豆泥、雜糧粉，都是可以的。

粥、湯麵和糊糊裏可以加入味精（雞湯、肉湯、雞粉均可）和少量鹽，以及小茴香粉、羅勒粉等自己喜歡的香辛料。少量的鹽可以補充電解質。或者加點切碎的榨菜末等，也是很好的。加點切碎的青菜葉就更好了。

具體(ti) 放什麽(me) 香辛料，按自己的口味就對了，適合身體(ti) 需要的，它就會(hui) 樂(le) 於(yu) 接受。

在喝各種流體(ti) 半流體(ti) 食物、補充維生素 C 的同時，別忘了再補一片複合 B 族維生素。大量喝水喝湯，大量排尿的時候，身體(ti) 的水溶性維生素損失會(hui) 很大，非常容易耗竭。

以下還有幾個(ge) 常見問題，一並回答一下。

有網友問：聽說發燒時喝蜂蜜水有好處？

如果沒有人給煲湯煮粥，自己又沒力氣做飯，那麽(me) 喝蜂蜜水的確是個(ge) 合理的的選擇。蜂蜜水裏含有葡萄糖、果糖等小分子糖，它們(men) 不需要胃的勞動就能吸收利用。

在蜂蜜水裏加入 VC、果汁、蔬菜汁等，不僅(jin) 能補充熱量，還額外增加抗氧化物質供應，比純的蜂蜜水更好。加點薑絲(si) 也可以，薑是非常富含抗氧化物質的，促進消化而且改善循環。

有網友問：發燒時，加味精的湯和粥可以吃麽(me) ？無害麽(me) ？

這時候在粥裏或湯裏加味精，是不必擔心的。

一般來說，營養(yang) 消耗大的時候，腸道功能容易受損，食欲和消化能力會(hui) 下降。

味精的唯一成分是穀氨酸鈉。穀氨酸是一種氨基酸，它既能供應氮元素（發燒時身體(ti) 處於(yu) 負氮平衡狀態），又增加腸道細胞的營養(yang) 供應。

另一種氨基酸，穀氨酰胺（Gln），對保護腸道的作用更好、更專(zhuan) 業(ye) 。但家裏沒有Gln，退而求其次，加點味精（Glu）也是有益無害的措施。此外，鈉是人體(ti) 必需元素。平日正常吃飯，是怕鈉太多；發燒吃不下東(dong) 西隻喝水的時候，就怕鈉太少。味精裏所含的那點鈉，這時候就是有益健康的成分了。

有網友問：網紅黃桃罐頭可以吃麽(me) ？

在發燒期間，隻要吃得下，不僅(jin) 黃桃罐頭，還有橘子罐頭、雪梨罐頭、楊梅罐頭、獼猴桃罐頭，乃至家人煲的醪糟水果羹，我那本食譜裏的山楂蘋果大棗湯……各種糖水煮的水果都可以吃。它們(men) 起到的就是補碳水化合物和開胃的作用，而且比糖水還多多少少增加了一些抗氧化物質和膳食纖維。如果相信它能治療疾病，那就想多了...

有網友問：銀耳百合羹可以吃嗎？

可以吃。因為(wei) 加了糖，可以給身體(ti) 增加能量。同時，因為(wei) 有銀耳和百合，還能提供一些有益腸道菌群的成分。這個(ge) 羹口感滑滑的，在嗓子疼的時候吃起來比較舒服，所以是適合呼吸道病毒感染的食物。不過，也不要指望喝兩(liang) 碗這種「藥膳」，咽喉疼痛、咳嗽流涕等症狀就能很快好起來。

有網友問：糖尿病人也能喝粥、喝蜂蜜水麽(me) ？

如果能喝燕麥粥，固然是更好的，因為(wei) 它比白粥營養(yang) 價(jia) 值高。但在發高燒什麽(me) 都吃不下，或者沒有人給做燕麥粥的情況下，就不用考慮血糖指數之類問題了。即便是蜂蜜水，正在發燒的糖尿病人隻要少量多次地喝，也是沒問題的。在這種吃不下飯的時候，更需要擔心的是出現低血糖和酮症等問題。

順便說一下，糖水裏加一點醋或檸檬汁，有利於(yu) 延緩喝後的血糖升高速度。各種有機酸都有這類作用。

還有人問：可樂(le) 能喝嗎？各種果汁、椰汁可以嗎？冰淇淋可以嗎？

在你沒法吃正餐，每天半餓著的情況下，喝甜飲料和果汁都是可以的。

如果你發燒 39 度還能吃得下冰淇淋，而且吃的時候感覺嗓子不那麽(me) 疼了，那就吃吧，不必太顧慮。

等你完全康複之後，記得還是要遠離甜飲料的。不能因為(wei) 發燒時喝了能補點能量，就以為(wei) 平時喝也有好處。此一時彼一時。

有人問：聽說「衝(chong) 雞蛋」能緩解嗓子疼，可以喝嗎？

這是一個(ge) 民間食療方子，就是用開水衝(chong) 開雞蛋，再加半勺香油，把半生半熟的蛋花湯喝進去。在病毒感染的時候是可以喝的。在未煮熟的雞蛋蛋清中，含有卵清蛋白、卵轉鐵蛋白、卵黏蛋白、溶菌酶、半胱氨酸蛋白酶抑製劑等活性成分，它們(men) 具有抗菌、抗炎和抗氧化作用。

需要注意的是，衝(chong) 雞蛋的溫度不能充分殺滅雞蛋表麵可能汙染的沙門氏菌等致病菌。所以在製作之前，一定要把雞蛋表麵和雙手洗幹淨。買(mai) 經過表麵殺菌的品牌蛋會(hui) 比較放心。

有人問：什麽(me) 食物需要忌口呢？

實際上，你的身體(ti) 是聰明的，在急性感染性疾病發生時，它會(hui) 知道什麽(me) 適合吃，什麽(me) 不適合吃。在發燒時、咽痛時、咳嗽時，你自然不會(hui) 想吃油炸食物、熏烤食物、過於(yu) 幹硬的炒貨、過於(yu) 黏膩的食物，以及過於(yu) 辛辣的食物。自己日常可能出現過敏或不耐受的食物也不要吃。

總之，凡是你感覺吃了之後舒服清爽愉快的，就繼續吃好了。感覺不舒服的就別吃。

最後囑咐一下，除了注意保證能量和營養(yang) 之外，發病期間必須好好休息，千萬(wan) 不可繼續勞累。拖著病體(ti) 上班工作，或者為(wei) 了家人到處跑醫院，既操心又累身，會(hui) 非常不利於(yu) 康複。轉陰之後，也可能會(hui) 發現身體(ti) 長期處於(yu) 疲勞不適狀態。這不一定是「後遺症」，而更可能是身體(ti) 被虧(kui) 欠，沒有及時修複的結果。

祝感染病毒的朋友們(men) 順利度過病程，早日恢複往日的體(ti) 力和精力！

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