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審核專(zhuan) 家：王國義(yi)

中國農(nong) 業(ye) 大學營養(yang) 與(yu) 食品安全博士後

昨天上班的你，有沒有遭遇“灰頭土臉”的一天？

隨著北方迎來大範圍沙塵天氣，生活在北京的小夥(huo) 伴深受影響，截至4月10日21時，全市空氣質量已經紅的發黑，陷入重度汙染水平。

來源丨北京日報微博截圖/北京環境監測官網

沙塵天氣，關(guan) 閉門窗的辦公室裏也是到處一股土味。不免讓人擔心這些無孔不入的細微塵土會(hui) 不會(hui) 被吸入肺部，造成傷(shang) 害？

於(yu) 是，不少人把目光投在了鴨血之類的“清肺食品”身上，鴨血粉絲(si) 湯銷量也隨之上漲。

來源丨微博截圖

那麽(me) ，想必大家也有疑惑，鴨血真的如民間傳(chuan) 說有“清肺”的效果嗎？“清肺食物”是不是真的清肺？咱們(men) 今天來一起看一看。

空氣中的粉塵是怎麽(me) 影響健康的？

眾(zhong) 所周知，沙塵天氣是一種空氣中存在大量粉塵的天氣情況。

而粉塵，是指懸浮在空氣中，直徑小於(yu) 75微米的固體(ti) 微粒。粉塵無處不在，是維持地球溫度的主要原因之一，然而燃油的燃燒和汽車尾氣的排放，釋放了大量的顆粒物，通過吸附其他物質，進行各種反應生成二次汙染物，不僅(jin) 造成了大氣汙染，也危害著人體(ti) 健康。

沙塵暴 來源丨維基百科

空氣粉塵是怎麽(me) 影響健康的呢？一般情況下，直徑大於(yu) 10微米的顆粒能夠被鼻腔的絨毛攔截，通過打噴嚏和咳嗽可以排出體(ti) 外；但是粒徑較小的粉塵就容易沉積到肺部。

新聞上經常提到的霧霾，其形成主要是粒徑為(wei) 2.5微米的粉塵，也就是大家熟悉的PM2.5，PM2.5攜帶大量有毒有害物質，輸送距離遠，能長時間懸浮在空氣中。雖然人體(ti) 免疫係統中的巨噬細胞在一定程度上可以吞噬和清除PM2.5，但是並不徹底，殘存的顆粒會(hui) 進入到肺部的細支氣管造成沉積，引發呼吸道疾病甚至肺癌。

來源丨小編

很多人對PM2.5的大小沒有概念，舉(ju) 個(ge) 例子，人類的頭發在肉眼看來已經很小了，直徑卻在50到70微米之間，對比下來，就能想象粉塵顆粒很微小了。

然而，還有更小的顆粒，可以深入到肺泡，再進入血液，引起血液中毒和血管硬化，繼而引發心血管疾病。

空氣汙染問題得到很多關(guan) 注，與(yu) 此同時“清肺”這個(ge) 詞也進入了人們(men) 的視線。

“清肺”食物真的有效嗎？

日常生活中，我們(men) 都聽說過清肺潤肺的食物，比如鴨血、豬血、雪梨、銀耳等等。吃這些食物真的能清除吸入的粉塵嗎？答案是否定的。

首先，前麵已經說到粉塵是通過呼吸道進入肺部，而吃的“清肺”食物，是從(cong) 消化道進入體(ti) 內(nei) ，消化吸收後透過小腸絨毛進入血液，與(yu) 肺部的顆粒物可謂是“隔海相望”，處於(yu) 兩(liang) 條互不相同的通道，沒有丁點兒(er) 清除效果。

鴨血粉絲(si) 來源丨百度百科

有人要說了，吃了“清肺”食物後大便會(hui) 變黑，是在“排毒”。其實不然，大便的顏色確實與(yu) 食物有關(guan) ，但是除了食物原因，還可能與(yu) 身體(ti) 疾病有關(guan) 係，一般出現黑便的原因可能是消化道潰瘍或者腫瘤，亦或者是短期補充了大量鐵元素等。

鴨血中含有豐(feng) 富的鐵，食用後確實會(hui) 出現黑便，但同“清肺”並不沾邊。

燉煮的銀耳蓮子 來源丨維基百科/Mk2010

其實在現代醫學中，也有清洗肺部的技術，就是肺灌洗，但通常是用於(yu) 治療塵肺和吸入性肺炎患者，不適合治療由於(yu) 空氣汙染導致的疾病。

至於(yu) 傳(chuan) 統醫學上經常說的“清肺”，此清肺非彼清肺，指的是清肺泄熱，減緩咳嗽痰多等呼吸道相關(guan) 症狀，隻是被人們(men) 習(xi) 慣性地叫作“清肺”食物，並不能處理空氣汙染引起的肺部問題。

總的來說，食物清肺是沒有科學依據的，而當前也沒有方法能夠清除進入人體(ti) 內(nei) 的粉塵。

如何保護肺部健康？

雖然“清肺”無法實現，但是可以在日常生活中采取一些措施來減少肺部損傷(shang) ，讓肺部保持健康狀態。

以下是幾個(ge) 在沙塵天氣中比較有效的防護方法：

>>>>做好個(ge) 人防護，沙塵天氣減少外出

由於(yu) 沙塵暴中含有大量的可吸入顆粒物PM2.5，會(hui) 造成心血管疾病的發生和惡化。所以一般遇到沙塵天氣，應當減少外出次數，最好是待在室內(nei) 活動，關(guan) 閉門窗，同時可以使用空氣淨化器。

>>>>必要外出時佩戴口罩

大部分人無法避免外出，那麽(me) 就需要佩戴好口罩，普通的醫用口罩對於(yu) 小於(yu) 10微米的顆粒防護作用不大，大家可以選擇N95或者KN95口罩，能夠有效過濾PM2.5等汙染物。要是有呼吸不暢的問題，還可以選擇帶有呼吸閥的款式。

來源丨pixabay

>>>>外出回家後盡快洗頭

沙塵暴不僅(jin) 包括PM2.5和PM10，還攜帶著一些砂石、花粉和柳絮等。碰上沙塵天氣嚴(yan) 重時，有人會(hui) 覺得出一趟門回來變得灰頭土臉的，這並不是個(ge) 人錯覺。

眾(zhong) 所周知，頭發數量多，直徑小，總麵積大，並且會(hui) 分泌油脂，很是能夠吸附大量沙塵，所以回家之後最好是盡快洗頭吹幹。留長發的朋友還可以把頭發梳起來，減少沙塵與(yu) 頭發的接觸麵。

>>>>清洗鼻腔

雖然我們(men) 無法做到清肺，但是可以清洗鼻子。鼻子能夠過濾很大部分的沙塵顆粒物，但是打噴嚏和咳嗽並不好受，此時就可以適當地清洗鼻腔。

清洗鼻腔 來源丨維基百科/Aikhan

有需要的朋友可以在網上購買(mai) 洗鼻器，注入專(zhuan) 業(ye) 的洗鼻鹽液或者生理鹽水，根據使用說明來衝(chong) 洗鼻腔。過敏性鼻炎患者除了服用抗過敏藥物，也可以洗鼻，有利於(yu) 緩解鼻炎症狀。

總的來說，“護肺”十分關(guan) 鍵，避免吸入才能最有效防止粉塵對身體(ti) 的損害。而從(cong) 大環境上來看，保護環境，減少環境汙染才是“護肺”的根本，作為(wei) 地球家園的一員，我們(men) 也需要共同做出努力。

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