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曹雪芹在《紅樓夢》中寫(xie) 道，“飯畢，各有丫鬟用小茶盤捧上茶來”。聰明的黛玉自然是“有樣學樣”地用這碗茶漱了口，並吐在丫鬟捧上來的漱盂裏，又洗了手，然後才開始吃丫鬟再次捧上來的茶。從(cong) 中，不難看出賈家的飯後飲茶流程，即以茶漱口、洗手、飲茶。

讀過《紅樓夢》的人，都會(hui) 聞到曹翁妙筆下的滿紙茶香。一碗日常的飯後漱口茶，也透出賈府以茶養(yang) 生的深厚文化傳(chuan) 承。

其實，以茶漱口這種良好的衛生習(xi) 慣，在我國有著悠久的曆史。早在隋代就有巢元方的《諸病源候論》“食畢常漱口數過，不爾，使人病齲齒”的記載。在牙刷被發明之前，古代人普遍采用的含漱法，就是以濃茶等為(wei) 漱口水。飯後用濃茶水漱口，能夠袪除口腔裏的煩膩，脾胃自然和順，消化自然良好，而且還可以清新口氣。特別是吃過肉食，塞在牙縫中的肌肉纖維，隻需多漱上幾次，也會(hui) 被漱出來，而無須用尖利的牙簽挑剔。試想，在公共場合，如果你被塞了牙，隻需優(you) 雅地請服務員泡上一杯濃茶，入口後，再“狠狠地”把它們(men) 吐在茶盂裏，而不用眾(zhong) 目睽睽之下，把牙簽塞進嘴裏，尷尬地掏那無論如何也不願意離開你牙縫的“肉絲(si) ”了。

當人們(men) 談到健康時，首先想到的是無重大疾病，精力充沛，而對口腔的狀態不甚注意，不少人明明有嚴(yan) 重的口臭等毛病，卻不認為(wei) 是病。人們(men) 不難發現，有些人給人的感覺是清新爽潔的，讓人願意與(yu) 之進一步交流，而有的人卻讓人敬而遠之。這其中，或許就與(yu) 一個(ge) 人的“口氣”有關(guan) 係。

據載，寫(xie) 出了“近鄉(xiang) 情更怯，不敢問來人”（《渡漢江》）的唐代文人宋之問，雖然其詩才讓武則天讚不絕口，“此人確是難遇之才”，但“隻是口臭熏人，讓朕無法忍受啊”，而失去了侍奉其左右的機會(hui) 。所以說機會(hui) 來臨(lin) 時，成功與(yu) 失敗就在你嘴巴的一張一合之際。試想，如果出身於(yu) 百姓人家的宋之問人品能夠好一點，那麽(me) 必定會(hui) 有摯友暗示他用漱口茶來祛除口臭的方法了。

成功與(yu) 運氣，經常青睞那些做好了準備的人。也許為(wei) 了一次見麵，你不惜花重金購得新衣，不惜花時間畫得新妝容，隻是當見麵的時候，你的一口“氣”讓你敗下陣來，而你或許還對自己失敗的原因不得而知呢。
如果說，曆史上如賈府一般的人家，飯後用漱口茶是一代代傳(chuan) 承下來的養(yang) 生方式，到了今天，人們(men) 已經通過科技手段，明確地分析出了口臭發生的原因之一是食物渣屑經過口水的分解發酵後，所產(chan) 生的臭味，而茶葉中的葉綠素含有芳香成分，具有消除口臭的作用。更令人著迷的是，茶葉中的這種芳香成分，除了可以消除飯後食物渣屑所引起的口臭外，還能夠去除因胃腸障礙所引起的口臭等。

近年來，嗜吃大蒜、韭菜等重味蔬菜的人越來越多，吃過這些食物之後，口中難免會(hui) 留下難聞的味道。如此，就用一碗茶湯來保持口氣的清新爽潔吧！當你再與(yu) 人交談時，不用顧慮張嘴的尷尬，而用手掩嘴了；當你再乘公交地鐵時，也不用大嚼口香糖，如坐針氈了……

在今天飲茶已經很普及的情況下，一杯漱口茶隨手可得。你不用拘泥於(yu) 茶的品種，隻需關(guan) 注一個(ge) “濃”字即可。相信用不了多久，你就可以體(ti) 會(hui) 到陸遊的“細啜襟靈爽，微吟齒頰香”、袁枚的“嫩綠忍將茗碗試，清香先向齒牙生”的自信了。

（作者係中國農(nong) 業(ye) 大學出版社副編審、中國科普作家協會(hui) 農(nong) 業(ye) 科普創作專(zhuan) 業(ye) 委員會(hui) 委員）

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