會員登錄
科技日報訊 （記者華淩）中國營養(yang) 學會(hui) 近日公布的調查報告顯示，我國18.4%的居民在工作日不能每天吃早餐，周末29.7%的人不能每天吃早餐，且早餐食用穀薯類比例達89.4%，食用奶豆、蔬果比例不到50%，膳食結構不夠合理。營養(yang) 專(zhuan) 家提示，吃好早餐是改善居民膳食結構不合理狀況的重要環節，提高健康水平應從(cong) 每天的早餐做起。
營養(yang) 專(zhuan) 家指出，大量科學證據表明，不吃早餐或早餐吃得不好，會(hui) 增加肥胖風險。早上人體(ti) 血糖水平較低，不及時吃早餐會(hui) 刺激身體(ti) 分泌一些激素，易促進脂肪生成。同時，不吃早餐，空腹時間長，人容易產(chan) 生饑餓感，導致在午餐等餐次進食高熱量食物。
相關(guan) 研究表明，長期不吃早飯會(hui) 使2型糖尿病患病風險增加21%，還會(hui) 增加罹患心血管、消化係統等疾病風險，對兒(er) 童青少年大腦發育以及成人的記憶力和情緒也有不良影響。
專(zhuan) 家認為(wei) ，豐(feng) 盛的早餐不僅(jin) 能夠最大程度抑製食欲，更好控製體(ti) 重，而且會(hui) 增加胰島素敏感性，維持血糖穩定狀態，降低罹患糖尿病風險。
那麽(me) 人們(men) 應該如何吃好早餐？
《中國居民膳食指南（2022）》建議，早餐要保證食物多樣，最好4類品種以上，至少包括主食1份、奶類雞蛋等富含蛋白質的食物1份、蔬菜水果各1份，以保證獲得的營養(yang) 物質全麵充足。
專(zhuan) 家提示，早餐不能吃太少，應占全天食物總量的25%至30%，能量供給與(yu) 午、晚餐相似。食用早餐時間不宜太晚，盡量在9點前吃完。鼓勵家庭成員共同進餐，在溫馨愉悅的氛圍中開啟美好的一天。
歡迎掃碼關(guan) 注深i科普！
我們(men) 將定期推出
公益、免費、優(you) 惠的科普活動和科普好物！
深圳市龍華區玉翠社區高坳新村小廣場
- 參加最新科普活動
- 認識科普小朋友
- 成為科學小記者
